農曆新年|小朋友切勿亂食賀年糕點 有機會令消化不良、胃部不適

撰文:阿言
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農曆新年,大家最愛莫過於多種口味的傳統賀年糕點,例如年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等等。小朋友最愛一定是每家每戶的全盒,糖果、朱古力、香口小食等都吃過不停。到底這些賀年糕點和賀年全盒暗藏多少飲食陷阱或卡路里?小朋友亂食又會有甚麼後果呢?謝施敏(Kirby) - 認可營養師為大家逐一解構!

亂食賀年糕點容易消化不良、胃氣脹、胃部不適

賀年糕點如年糕、蘿蔔糕及芋頭糕等等,小朋友都不宜多吃。

年糕的糖分比較高,以一件50克年糕為例,糖分約有三粒方糖。加上年糕需要用上糯米粉來製作,大量進食會為幼兒造成消化不良。

另外,以一件50克的蘿蔔糕為例,已含有約260毫克鈉質,屬高鹽份糕點,蘿蔔糕的製作過程中會加入一些臘肉或醃製肉類,大量攝取會對幼兒或小朋友的腸胃或腎臟造成負擔。

芋頭糕雖然脂肪含量比蘿蔔糕低一點,糖分也頗低,不過芋頭是比較難消化的食物,對幼兒來說應該比較難消化,或會引起胃氣脹或胃部不適。

營養師建議食用份量 大推3大消滯方法

食用份量方面:可挑選不同賀年糕點淺嘗,每次總份量不多於1.5件。

消滯方法:進食水果除了有清爽解膩的口感 ,亦含有豐富膳食纖維,可刺激腸道蠕動,幫助消化。

飲用足夠水份,建議小朋友每日飲六至八杯水,促進消化。

餐後亦可陪同小朋友散步,少量輕量運動,亦有助腸道蠕動。

賀年全盒的中式糖果糖分甚高 油角屬於脂肪及糖含量高

雜錦中式糖果方面(糖冬瓜、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰絲),本身食材的熱量不高,但由於製作過程中,需要用上大量糖漿烹煮,其後再在表面加入大量糖霜,令糖分含量變得非常高。

以油角為例,脂肪及糖含量亦很高,100克食品(大概4粒),有38克脂肪(約7.5茶匙油),糖17克(大概3.5粒方糖)。

儘管如此,對於傳統賀年小食,小朋友平常比較少見,應該會特別感到好奇。小朋友可以淺嘗少許,藉着新年認識中國傳統賀年小吃。

資料來源:謝施敏(Kirby) - 認可營養師(香港營養師學會)
謝施敏(Kirby) - 認可營養師(香港營養師學會) 「家營營養中心」營養師,中大食物及營養科學學士。擅長按照香港人繁忙生活習慣,設計簡單美味的瘦身營養餐單。

營養師教擺放健康全盒 減低子女對糖果的欲望

吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會) 就子女對全盒的欲望有一套方法應對。她指
每到新年的時候,她都會預備健康全盒,減低女兒面對太多糖果的誘惑。相比起包裝糖果或中國賀年糖果如糖蓮子、糖冬瓜等等,可以選擇杏脯乾、紅棗代替。這些水果乾不含添加糖分,含有膳食纖維及鉀質,營養比糖果豐富。

其次,可以擺放少量朱古力餅、朱古力或零卡蒟蒻。朱古力餅含有澱粉質,比只吃朱古力飽肚,可減少進食過量,又可以淺嘗朱古力的味道。零卡蒟蒻更是無熱量,也可滿足甜食的慾望。這樣一來,既有女兒喜歡的小食,同時亦相對健康。

當然,在親友家中的全盒可能也會有別的糖果款式,這時候也可以提醒女兒要與大家分享小食糖果,喜歡的糖果可以淺嘗一下,不應該獨佔,從而控制她們的進食份量。

吳耀芬(Kathy) - 認可營養師(香港營養師學會) 「家營營養中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。

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