12歲以下孩童喝含糖飲料好嗎? 毒理學專家:請養成孩子喝水習慣

撰文:阿言
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台式飲品隨處可見,而且價錢便宜,人人手上有一杯都很不是一件難事。不過,台式飲品如珍珠奶茶,屬於高糖飲品。到底12歲以下孩童適合喝含糖飲料嗎?

招名威教授 毒理威廉在網上發文,指出台灣網上根據 102至105 年「國民營養健康狀況變遷調查」,有高達 9成的國小生每週至少喝 1 次含糖飲料。而市面售賣的含糖飲料原料多添加以「果糖」為主的外加糖,營養密度低,不但無法解渴,過量還會引發多種疾病。

過量飲用含高糖飲品 有機會令學童學習力和記憶力下降

原因是胰島素失調,通常過量攝取糖份後,糖會跟蛋白質結合形成糖基化蛋白質,這種變異的蛋白質會隨著血液流到身體各處,一不小心就讓身體發炎。對孩童來說,肥胖、過敏、氣喘、代謝症候群、情緒不穩躁動的腦部狀況也會大增,更重要的是,孩童的學習力和記憶力都會下滑!

過量攝取含糖食品 有機會引發憂鬱症和躁鬱症等情緒病

說穿了,攝取的「劑量」是關鍵。

適量的時候,我們舌頭上的味覺接收器接收到甜味的訊息,就會觸發大腦神經細胞釋出荷爾蒙「多巴胺」,會讓我們感到滿足、愉悅,很像吸了尼古丁一樣,會有「迷上甜食」這類成癮的現象。

但若食用「過量」的含糖食品,歡愉的功能會被屏蔽掉,特別是負責降低焦慮、恐懼、壓力反應的腦源性神經滋養因子(brain-derived neurotrophic factor, BDNF)會大幅減少,結果憂鬱症和躁鬱症的發生率雙雙都會提升不少。

加州大學洛杉磯分校在動物試驗發現,持續食用高果糖 6 週,大鼠的腦部反應會逐漸開始遲鈍,神經細胞的突觸反應也明顯下降,至 6 週後最糟。同時也發現,記憶力及學習能力也下降,受影響的是年紀越小越嚴重。

成人飲一杯全糖飲品已經超出每日上限?
小朋友飲一杯半糖或微糖已經算過量?

所以,攝取糖分多少是過量?以體重 50公斤的人來計算,每日所需熱量約1500大卡,外加糖攝取量不宜超過 150 大卡,即 37.5公克的糖(約 7顆方糖,每公克糖可產生 4 大卡熱量)

以手搖飲為例,大杯全糖茶飲(約 700 毫升),外加糖量約 57.4 公克(熱量約 230 大卡),飲用一杯即超過每日上限。既使孩童體重較輕,每天一杯喝半糖或微糖的飲料,也很難不超量。

這樣大家就知道「糖」帶給大家的快樂是短暫的,成人都在戒糖了,請養成孩子喝水的習慣!

《本文經招名威教授授權刊登》