營養師教路多食含7種營養素食物　測考溫習更專心有助集中精神

快到考試測驗季節，想必各位小孩都花更多時間去溫習，用功久了，難免會疲倦和難以集中，想專心一點，除了保持睡眠充足，還有甚麼方法？

想要溫習時更專心，可從穩定血糖、增加腎上腺素、保進血液帶氧等方面著手，讓小孩減少「飯氣攻心」、緊張和焦慮等情況，要做到以上效果，認可營養師（香港營養師學會）吳耀芬（Kathy）表示可嘗試多攝全穀物、優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、維他命B雜、維他命C、鈣質、鐵質和鎂。

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吳耀芬特別提醒部分維他命B和維他命C和會溶解於水中和被熱力破壞，所以在清洗食物時避免因把食物放在水中長時間浸洗，或把食物長時間煮食（例如燜），導致維他命流失。另外，除了進食以上的食物外，還應配均衡的飲食習慣，並持之以恆，才可使維持大腦和身體的功能正常運作。