【媽媽必睇】營養師解構奶粉營養　3大關鍵幫助鞏固BB免疫力

寶寶是上天賜給媽媽的無價之寶，身為新手媽媽，當然要為寶寶嚴選優質食品，為健康打好基礎。想提升寶寶的免疫力，媽媽要懂得從日常飲食入手！當你為寶寶準備營養均衡的餐單時，通常會以奶類製品作為日常攝取營養及鈣質的優質來源。然而，市面上有眾多不同品牌的奶粉，各自含有不同成分，媽媽應該怎樣選擇，才可有助鞏固寶寶的免疫力呢？以下由科學角度出發，探索奶粉3大關鍵成分，幫各位媽媽作出選擇。

關鍵一：益生元及益生菌

提到免疫力，必須先了解腸道運作。美國註冊營養師賴俊彥（Anson）表示，人體有70%免疫細胞來自腸道，故腸道可算是「人體最大的免疫器官」。媽媽要管理好寶寶的腸道健康，幫助身體築起自然屏障，抵擋病菌入侵。Anson：「益生菌可調節免疫系統機能並減低過敏風險，而益生元就是益生菌的食物，可支持部分有益腸道的菌類生長。益生菌幫助平衡腸道環境，抑制病原體，進而增強免疫力。」

Anson指出，市面上有某些品牌的奶粉齊備益生菌及益生元組合，例如有益生菌BBM-16V及GOS/FOS益生元組合。BBM-16V是來自常見於母乳餵養寶寶腸道內的菌科類，可促進健康的腸道微⽣態，有效營造健康的腸道微生態，幫助調節寶寶的免疫系統平衡。他建議媽媽在挑選奶粉之時，可看看配方中是否有相關成分。值得留意的是，BBM-16V同時獲歐盟安全資格認定（QPS）業界認可，亦已列入國際乳業聯盟（IDF）「具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單」，更於2019年亞洲營養配料大獎（NutraIngredients-Asia Awards 2019）中，獲選為「嬰兒營養類–年度原料獎」（Ingredient of the year: Infant nutrition），品牌A正好齊備益生菌BBM-16V及GOS/FOS益生元組合。

關鍵二：微量營養

微量營養素是讓寶寶均衡發展不可或缺的營養，當中包括為人熟識的DHA，以及各種維他命。DHA是寶寶大腦發育關鍵期非常重要的元素，更可促進神經傳遞作用，幫助視力發展。Anson：「過去更有研究顯示，補充DHA與降低寶寶呼吸道感染風險有關係。」另外，他提醒各位媽媽亦要為寶寶補充不同維他命，例如維他命A可修復受損的腸道粘膜組織，亦有助後天免疫系統及免疫細胞的發展，抵抗感染疾病；維他命C及D則可幫助吸收所需礦物質，如鐵、鈣及磷質等。

由此可見，DHA及維他命A都對提升寶寶免疫力十分重要。從成分表中可見，品牌A有最高含量DHA及維他命A；品牌C則含最多維他命C及D，但DHA含量則較低。Anson：「其實不同品牌會有不同營養含量比例，有些著重DHA含量，有些則著重維他命比重，各位媽媽可按寶寶需要選擇。」

關鍵三：味道

除了以上營養成分，Anson認為選擇奶類製品時不能忽略味道。「根據美國心臟學會建議，家長最好為幼兒揀選無添加糖的奶類同飲料。太甜的奶粉會令小朋友養成嗜甜傾向，而且會影響食欲，可能增加日後肥胖及患心血管疾病風險，因此家長可考慮選擇天然口味的奶粉。」

此外，他亦提醒媽媽，即使是非抗敏配方，市面上都有天然口味的選擇，例如品牌A及C便無添加雲呢嗱味等香料。「比較之下，此類配方不易惹痰，亦有助寶寶養成良好飲食習慣，減少偏食的可能。」

想寶寶健康地快高長大，各位媽媽就要為他及早準備！今天起細心挑選合適的奶粉，領先一步支持寶寶免疫力，守護快樂童年！

（文章資料由美國註冊營養師賴俊彥提供）