【DIY水果清潔劑】善用果皮廚餘 野人教你自製環保酵素
撰文：梁蔚澄
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新年過後，大部分人都會將家中的桔仔扔進垃圾站，你有否想過原來桔皮可以好有用？原來只要簡單加入水及糖再發酵，就可以變成環保清潔劑，號稱「野人」、自然教育組織「自然脈絡」總幹事莫皓光今次就會提供一些家居環保小貼士，同時會教大家如何自製水果清潔劑。
攝影：龔嘉盛
也許我是先行，但每個人亦有不同程度的實踐。多些人實踐，環境的改變才會明顯一點，因為環保並不是環保人士才做。
是次專訪野人一家（延伸閱讀），當然要請教他如何自製家居環保小秘訣，一些吃剩的水果或果皮可製成氣味清新的清潔劑，萬萬也想不到用途甚廣。原來，很多時我們以為是廢棄的東西，卻是有用的資源，一切只在於我們怎樣運用。
1.果皮清潔劑
這是一些環保酵素，野人用橙皮居多，再加糖加水，將所有材料放進瓶，用力搖勻，在陰涼處存放最少三個月，待它們發酵後便可成為天然的果皮清潔劑，可用來洗衣及清潔用，如清潔地板、廁所、廚房等，有助去污去漬，材料簡單，但效果不錯。
製作小貼士
發酵過程會產生氣體，因此放廚餘入樽時必須預留空間，不能放滿，每天也要打開瓶口，首兩星期亦要進行釋氣動作又或把瓶蓋扭至半緊，讓氣體自然釋出。若未有足夠廚餘，可每天加入，當廚餘份量差不多時才開始計算三個月的發酵期。
2.洗碗好幫手──茶籽粉
茶籽粉是由茶籽提取成方便使用的幼細粉末，只要在餐具上灑上茶籽粉，油污便會被吸住，用水一沖便可沖走碟上的油膩。茶籽粉除了可去油膩外，亦不傷皮膚。不只是野人，現時也有不少家庭開始用茶籽粉來洗碗碟。用法簡單，把茶籽粉加水， 再用百潔布洗淨即可，如太油膩，可直接灑在廚具上洗刷，然後用水洗淨。基本上，一湯匙已可洗淨7至10隻碗碟 。
3. 廚餘堆肥來種果樹
野人會用廚餘來堆肥，其中一個是開放式的，讓廚餘與落葉、泥土、空氣等混在一起，底部會成熟少少，呈泥土狀，他把吃剩的芒果種子亦放入廚餘中堆肥，意外地種出一小顆芒果樹。不過這樣的方法，需要一個有小花園的家。