【親子外遊．關島篇3】四日三夜上天下海 食盡燒烤肋排風味美食
關島以陽光與海灘見稱，很多人以為這裏只是拍攝婚照和度蜜月的勝地，但原來關島是日本和韓國家庭的熱門親子旅遊地點之一。所以，記者兩星期前親身飛往關島，跟大家分享一下適合一家大小玩樂的四日三夜行程！
來到第3篇，我會跟大家說說關島的各式美食！
攝影：陳樂希
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看過關島有什麼玩樂熱點後，也要看看這美麗的小島上有什麼必吃美食！記者到訪了8家餐廳，以下為大家推介各家餐廳的招牌美食和特點：
1. 記者心中第一名 PROA
PROA深受當地人及遊客歡迎，更多次獲得當地的「People's Choice」最愛餐廳大獎，也是Trip Advisor票選關島第一名餐廳！PROA有兩間分店，杜夢灣店因為靠近酒店區，總是人山人海，加上當地人指亞加納店的口味比杜夢灣店更佳，所以記者選擇到遠一點兒的亞加納分店。
PROA主打查莫洛美食，燒烤是餐廳重要賣點，所以我便點了Big Feller Trio（18.95美元），一次過品嚐BBQ牛小排、豬肋排和烤雞。外皮帶點焦入口多汁的烤肉，配上關島人獨門芬拿鼎汁（Finadene），即將白洋蔥、紅辣椒切碎拌入醬油、醋或檸檬汁，是經典的查莫洛風味。三種烤肉都可以做到入味又嫩滑，不會「柴皮」，成功鎖緊烤肉肉汁，真的讓PROA跟其他BBQ餐廳比下去。
另外，我們也點了Caesar Salad with Parmesan Brioche Stick, Cherry Tomatoes and a Panko Soft Shell Crispy Crab（16.95美元），當中類似西多士的長條型麵包牛油味很香、很脆，跟炸軟殼蟹一起沾著沙律醬來吃，十分可口。餐後甜品點了當地著名的炸香蕉，脆得來又不膩，為這餐畫上完美的句號。
如果說到關島一定要吃BBQ，PROA肯定是不能錯過的餐廳！不過PROA生意非常好，座位又不多，所以晚上去吃要提早1至2週訂位。
杜夢灣店
營業時間：上午11時至晚上10時
電話：(671)646-7762
地址：429 San Vitores Rd., Tumon, Guam（怡寶海灘對面）
亞加納店
營業時間：上午11時至下午3時；晚上6時至10時
電話：(671)477-7762
地址：178 West Soledad Avenue, Hagatna, Guam
官方網站：PROA Restaurant Guam
訂位信箱：proaguam@gmail.com
2. Pika' s Café 入口即溶的燉豬肚
僅次於PROA的是經營Brunch的Pika's Café。餐廳只營業到下午三點，因為老闆認為每個人都應該擁有跟家人共享晚餐的權力！老闆支持當地農產品，食材新鮮來源透明，兼具環保。
餐廳推薦查莫洛香腸班尼迪克蛋Benedict Chamorro（14美元），兩塊英式馬芬淋上荷蘭醬，撒上炒碎的查莫洛香腸，是很開胃的早餐。我們當天就點了另一推薦－Pork Belly Sandwich（13美元）。燉豬肚淋上辣味香蒜蛋黃醬，搭配自製醃蘿蔔，味道濃而不膩，而且肉質嫩滑到入口即溶。
Pika's Cafe另一大特色就是有全素餐點，部分餐點還可以將主菜換作黃豆素香腸，吃素的朋友也有多樣化的菜色選擇。
營業時間：早上7時半至下午3時
官方網站：Pika's Cafe
電話：(671)647-7452
地址：888 N.Marine Corps Drive, Star Building, Tumon, Guam
3. Meskla DOS 真材實料大漢堡
位於K-Mart的斜對角的Meskla Dos，分別在2011年與2014年獲得Best Burger。店內招牌漢堡結合了美式漢堡的形式與道地的查莫洛烤肉，所有幾乎都是用半煎炒的方式製作，連麵包也會拿去預煎。我點了，漢堡扒的肉質厚實得來又不會太老，搭配獨家調配辣椒粉，連怕辣的我也覺得非常好吃。另外我們也點了蝦堡，吃中間的炸蝦扒時，每一口都會吃到蝦肉，確是真材實料。吃過這家漢堡後，很難想像回到香港還可以吃得下「老麥」的漢堡！
營業時間：
星期一至四、日－上午11時至晚上9時
星期五、六－上午11時至晚上10時
電話：(671)646-6295
地址： 413 A&B N. Marine Corps, Tamuning, Guam（K-Mart對面）
4. Egg'n Things 忌廉「唔駛錢」的pancake
來到Egg’n Things當然要點招牌鬆餅！我們點了一個藍莓鬆餅（13美元）之餘，還點了一個蔬菜奄列（12美元）。當藍莓鬆餅來到時，我心想：「忌廉在關島是免費的嗎？」，因為鬆餅上那坨忌廉，真的是我有生以來看過最大坨的！不過它的口感是輕盈的，像配著雲朵吃鬆餅。奄列類可以自選馬鈴薯塊、鬆餅或飯，我們便選了馬鈴薯塊。蔬菜奄列中有蘑菇、翠玉瓜、菠菜和芝士，份量十足。
當天我們早上游完泳便去吃早餐，九點多已有10幾人在排隊，不過等候時間不算長，約15分鐘，而且排隊時已在店外的櫃檯點餐結帳，一入座後很快就上菜，方便快捷。
營業時間：上午7時至下午2時；下午4時至晚上11時
官方網站：Eggs 'n Things
電話：(671)648-3447
地址：1317 Pale San Vitores Rd, Tamuning, Guam（珊瑚礁酒店門口旁）
5. 迪迪多早市 早起的鳥兒有蟲吃
去旅行要了解當地生活，走一趟他們的市場就對了。每逢週六、日當地居民會在迪迪多區（Dededo）舉辦一個盛大的跳蚤市場「迪迪多早市」。大家都會把自己親手種和養的食材、自家製的查莫洛點心、飾物、衣服，甚至是家中不用的二手雜貨物品，通通拿到市場來販賣。
早市以當地居民為目標顧客，所以從凌晨4點半就開始，一般早上9點就打烊。記者當天六時半便起床，到達早市時差不多七時半，還有早餐可以吃。值得推介的有綿密的肉絲粥、串燒、椰子冰以及椰子sashimi。什麼是椰子sashimi呢？當你喝光椰子水時，老闆會即場剖開椰子，刮起一片片的椰子肉，然後沾豉油和wasabi吃。吃之前會覺得食法奇怪，但吃進去時又覺得吃魚生的方法跟椰子肉很搭，十分奇妙的感覺。大家真想吃到當地特色小食，一定要早起，正所謂「早起的鳥兒有蟲吃！」
開放時間：每周六、日 早上4時半至9時
地址：1號公路旁 The Guam Farmers Market
6. Fuji Ichiban 藤一番 亞洲人救星
來到關島，八成都是美式食物，亞洲人可能不太習慣，所以我們選擇去了一間有名的拉麵店－藤一番。這家拉麵店融合了日式與當地口味，不只受到遊客歡迎，店內也常看得到當地人光臨，近年更得到關島拉麵大賞最佳湯底的殊榮。
它有兩家分店，我們選了走日本道地濃郁口味的2店。當中醬油拉麵（Soy Ramen），鹹甜適中，湯底十分爽口；煎餃子外李皮夠脆，肉餡多汁；而期間限定的沾麵，配上一片檸檬，瞬間提升整碗麵的清新感。無論是拉麵或沾麵，麵條都軟硬適中。對於連吃了幾天美式餐廳的我來說，簡直是一個「清泉」！它最遊客友善的，就是其24小時的營業時間，大家半夜肚子餓也可以隨時光顧。
1店
營業時間：24小時（週一凌晨3時至6時休息）
電話：(671)647-4555
地址：15177 Pale San Vitores Rd., Tumon, Guam
2店
營業時間：星期日至四－上午11時至凌晨12時；星期五至六－上午11時至凌晨2時
電話：(671)646-4477
地址：OSHIO Store Bulding San Vitores Rd., Tumon, Guam（位於珊瑚礁酒店斜對面）
7. The Kracked Egg 份量大味道濃
我們一抵達關島，便去這間餐廳吃早餐。我們點了招牌Red Velvet Hotcakes（9.95美元）和經典查莫洛風味Chamaole Benedict（11.5美元）。初到關島，不知道原來食物份量是如此多，Benedict來到感覺還能吃得完，但當Red Velvet Hotcakes來到時，頓時明白為何美國人身型如此龐大。Red Velvet Hotcakes總共有4大片，而且片片都很厚實，我們二人都吃不完，只可投降。而Benedict做得很好，是流心蛋，蛋黃醬和午餐肉的配搭味道有點濃，幸好附送一片橙肉以解膩。
營業時間：星期一至四－凌晨12時至下午2時；星期五至日24小時
官方網站：http://www.thekrackedegg.com/
電話：(671)648-0881
地址：1051 Pale San Vitores Road, Tumon Bay Center Suite 109, Tumon, Guam 96913
8. Tony Roma's 秘製烤醬調味肋排
Tony Roma's是以美式烤肋排聞名的連鎖餐廳，在關島有兩家分店，同受遊客與當地人歡迎。我們點了招牌菜嫩烤豬肋排，豬肋排搭配秘製烤醬調味，肉軟多汁，滑而不膩。但個人覺得還是不及PROA的BBQ肉好吃。除了豬肋排之外，牛排、烤雞、海鮮等炭烤美食，香烤馬鈴薯皮、洋蔥磚也很受歡迎。
官方網站：Tony Roma's of Guam
皇家蘭花分店
營業時間：星期日至－上午11時至晚上10時；星期五至六上午11時至晚上10時半
訂位信箱：trguam@wdiusa.com
電話：(671)646-0017
地址：626 Pale San Vitores Rd., Tumon, Guam（皇家蘭花飯店內，PIC斜對面）
Agana 購物中心分店
營業時間：上午11時至晚上10時
訂位信箱：tragana@wdiusa.com
電話：(671)477-4071
地址：Agana Shopping Center, Hagatna, Guam
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