孕婦過年留意吃年菜禁忌!別吃生食、醬料 人參補品多吃易上火
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迎接新春,即將迎接寶寶的準媽媽如何在春節前後,一兼二顧,讓自己跟胎兒能同時享受佳餚又照顧健康?台中慈濟醫院營養師許麗萍提醒:聰明選食材、懂避險、不補過頭、控制份量,才能媽媽、寶寶都健康。
過春節總有美味佳餚讓人食指大動,但懷孕的準媽媽要怎麼吃,才能吃得健康?台中慈濟醫院營養師許麗萍表示:「孕婦聰明選擇食材、避開危險食物、滋補品別亂吃,拿捏好份量,才能母子都健康」。
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許麗萍強調「選對食材」的首選,是攝取優質蛋白質,蛋類、奶類等能增強體力,還能補充孕期所需營養;魚類含有豐富Omega-3脂肪酸,有助胎兒腦部發育;素食準媽媽則可以多選擇植物性蛋白的黃豆及其製品,例如:豆漿、豆腐等,尤其傳統豆腐、豆干是補充鈣質的好來源,可幫助寶寶與媽媽的骨骼健康。
「避開危險」部分,則是要少碰高脂、高鹽或高糖等重口味年菜,避免體重飆升,或引發妊娠糖尿病或高血壓的風險。許麗萍建議,準媽媽選擇蒸、煮、燉等烹調方式,減少油炸或過鹹菜色。團園火鍋的湯頭、醬料或食材,孕婦要多注意,避免食用新增酒精的食品與攝取過多鹽分;另外,生冷食物,像生魚片、生蠔,或半熟蛋和未全熟的肉,對孕婦都有潛在風險,乾脆直接列入黑名單,避免引發不必要的感染。
有些長輩要讓孕婦「一人吃兩人補」,但許麗萍提醒「滋補品別亂吃」,做好「均衡飲食、控制份量」才是關鍵。孕期間不少長輩安排人參湯或四物湯等補品,但孕媽咪補過頭反而可能不舒服。
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許麗萍表示:「人參屬於温熱性食材,容易讓孕婦上火,中藥材都應在中醫師指導下適量食用」,更不要聽信偏方或買來路不明的補品,以免影響胎兒健康,另外,孕婦不要暴飲暴食,讓腸胃吃不消,甚至導致孕期肥胖或妊娠糖尿病的,他建議準媽咪均衡飲食、少量多餐,每餐只吃七八分飽,控制飲食份量,享受美味也不會消化不良。
許麗萍提醒,孕婦過節還是得保持規律作息,給自己和胎兒足夠休息時間,適度活動後記得找機會坐下休息。只要注意飲食選擇、控制份量並保持良好生活習慣,準媽媽們就能在年節,跟肚裏寶寶開心又健康地感受過節幸福氛圍。
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