【高手在民間】餐廳食客紙藝高　用筷子套摺紙當「小費」

在西方國家，客人會給小費予餐廳和酒店的服務員。特別是美國，服務生本身的薪水很低，他們的主要收入來源是客人給的小費。然而，在香港、中國、台灣和日本等地方都沒有這麼強烈的小費文化，除個別餐廳、酒店會收取一定額度的小費外，若突然給小費反而令人覺得奇怪。
日本一位餐廳服務員Yuki Tatsumi在一次清理桌面的時候，發現客人留下了一個由店內的筷子套摺成的摺紙模型，於是將這個摺紙模型視為客人所給予的「小費」。後來他又在其他不同的餐廳發現了相似的事，於是他開始收集這些「小費」，組成了「日式小費」（Japanese Tip）藝術系列。

日式筷子套多樣而美觀

為了收集筷子套，Yuki Tatsumi跑遍了日本47個縣的餐廳。之所以如此執着，是因為他認為「這些『日式小費』連繫了餐廳和客人，以餐廳內最常見的物件作為媒介，同時展現出客人和餐廳對對方的尊重。」

其他筷子套照片：

以上的都是Yuki在各間餐廳所拍下的照片，各位不要誤會這是美食評論的文章，雖然照片中的食物看來很美味，可是重點並不是美食，而是美食旁邊的筷子套。香港很多餐廳都沒有配備筷子套，筷子一般都是放在一個桶或者籃內。有些餐廳或酒樓可能會用筷子套，不過大多也是白色的。相比起來，日本餐廳的筷子套似乎比較多樣化，而且有不少都有精心設計的圖案，十分美觀。

萬三個筷子套摺紙　形狀要幾奇有幾奇

Yuki總共收集了超過13000個餐廳筷子套，先前就在東京舉辦了展覽，展出收藏的其中8000個筷子套摺紙。雖然現在展覽已經結束，不過我們仍然可以在他的個人網站看到他的收藏品。每一個摺出來的紙模型都很特別，其中有幾個更是摺成蝴蝶領結的樣子，不知道是不是特意為了餐廳內的服務員摺的呢？

除了蝴蝶結之外，還有其他外形的摺紙，例如手槍、心形、人形和類似水怪的動物等等，比較特別的還有人摺出在男孩節會掛上屋頂的鯉魚旗。看到這些花樣百出的摺紙模型，實在不得不佩服那些客人的手藝，所謂「高手在民間」，看來日本民間真的有很多隱世的摺紙高手。