【時尚集物・圍裙】走出街市　圍裙是時尚也是美學

說起工裝代表，不少人也率先想到牛仔褲或近年大熱的法國工衣、美式Coverall等。
不過，圍裙同樣不容忽視。從前，在香港人眼中，這是街市檔販、廚房佬不可或缺的單品；相反，對於日本人來說，圍裙則代表工藝、專注的職人風格。
攝影：陳嘉元

世事無絕對，黃之鋒落區替所屬政黨香港眾志擺街站時穿上圍裙、而《100毛》創辦人林日曦多年來現身書展都以文青圍裙示人；另一邊箱，日牌Zucca為拉麵店一風堂香港店六周年打造工作服中，也包括圍裙在內。再者，圍裙這些年來Engineered Garments、Stanley & Sons、Meanswhile等美日時尚品牌不斷加持，它不只是勞動階層所屬的隨身工作用品，其界線愈來愈模糊，是實用、是時尚、也是態度。

從日拉麵店一風堂先後找來Engineered Garments和ZUCCa設計圍裙，可見圖裙已跳出純粹實用的枷鎖，進而向時尚進發，而Meanswhile、Neighborhood、Porter、Natal Design等以潮流和功能兼備的製作，也促成這從前賣魚勝、菠菜蓮才用的產品，變成我們的生活日常。

本地時裝設計師熊銘健（阿健）早前替街市檔販設計了一系列防水防污圍裙，雖然他認為手藝和學識必須服務他人，但這計實用之餘亦擴闊了大家對時裝設計的想像。「我讀的雖然叫時裝，但其實都是縫紉，簡單來說便是把布料縫在一起啦。」阿健到日本留學，縱使最後因為私人原因未能畢業，但他也不太追求設計師這個名銜。「回港後，發現沒有工作能夠學以致用，根本服務不了任何人。但我自己很想用自己學會的知識和技術去服務人。」至於服務什麼人，他不假思索地說，是社會上他所尊重的人－當中又以街市檔販為首。「因為人每天都要吃飯，沒有他們就無菜無肉食。付出汗水和努力的街市檔販，社會地位不高但你很需要他們。」

把紡織帶進街市檔販等草根階層，是非牟利藝文組織六廠基金會（六廠）的理念。因此在六廠策動下，阿健和拍檔萬天琳（琳琳）花了三個月時間親自走訪荃灣香車街街市，為的便是了解各類型檔主的實際需要，從而改良他們不能或缺的搵食工具——圍裙。

有別於人們在街市中常見的黑色膠圍裙，阿來帶來的設計令人想到日本時尚品牌出品，不過他指比起裝飾性衣物，更喜歡強調功能性的Workwear；而與其在課室對着草圖紙上談兵，他寧願親身和假人進行「親密接觸」。「香港主要的設計工作和課程多數叫你畫款，紙筆會局限了你的思考範圍，寧多畫到前、後，側三個角度。但我望着假人公仔做衫的話，任何一個角度都可以落手，有的想法是你以往無法想像的。」

日本設計精髓在於他們能夠從看似純潮流產物中，加入大量功能性的細節，將兩者巧妙地作出衡，於是潮人可用，職人也可用，阿健設計也從這兩方面著眼，他分別仔細研究肉檔和濕貨檔對裙的需求。肉檔常選用白色圍裙，即使是見慣見熟，上面的油血、血跡也往往令一眾檔主頭痕。「要吸血吸油的話，厚身純綿是唯一選擇，問題是以他們『兩三日洗一次』的使用頻率，綿布根本抵受不住哥士的或漂白水的強烈侵蝕，所以我造了可拆式面層，減少『內膽』的損耗。下擺則接近原本的設計分成3幅，方便肉販踎在地上劏豬。」

至於菜檔、豆腐檔、魚檔等濕貨，首要要求當然要是防水，所以在物料上阿健選用三層防水尼龍。可惜的是，魚販所面對的「水量」比另外兩類檔口更大，現有物料未能完全防水。「它能應付菜檔和豆腐檔的水量，但由於魚販會用一大臿水直接沖走所有魚麟魚血，物料始終無法完全阻隔如此大的水量。現時市面的PVC圍裙又對溫差反應太大，夏天會溶冬天會變硬，非常不方便－－但現階段始終未有更佳物料。」防水未竟全功，但健康方面卻作出大躍進：「他們本身的圍裙只得一條極幼的背帶，長期穿用會造成背椎勞損。所以我設計了X型背帶分擔重量。」

《「六廠夏日共學──過嚟織嘢」紡織藝術和文化節》

日期：8月19日
地點：荃灣福來邨海壩街55號
查詢：www.mill6.org.hk