【中秋】月餅落肚脂肪升　靠食減返磅？營養師比較五大飲食法好壞

中秋佳節，打工仔都要開懷大吃湯圓月餅，又要出席聚會飯局。只是從美食之海歸來後看到節節上升的磅數，不少人都會重新開始減肥大計！
既然問題出在食，那便由食入手解決。飲食法成為不少人的首選減肥方法，市面流行數種大熱飲食法，包括生酮飲食法、16:8 斷食法、減糖、減碳、隔日斷食法等等，它們有何分別？各個方法的優、缺點呢？本地認可營養師為大家一一解答。

中秋美食多，飯局賞月等活動的高漲氣氛也會使人開懷大吃；有些人擔心一旦吃多了，只能對著積聚起來的脂肪欲哭無淚。其實現時很多減肥方法都由吃入手，例如本港非常流行的生酮飲食法、16:8斷食法、減醣飲食法、減碳飲食法和隔日斷食法，都鼓勵人們注重飲食搭配，降低減肥的門檻。

身為營養師兼「家營營養中心」創辦人的吳耀芬（Kathy）指，香港以生酮飲食、低醣飲食、運動減肥為大趨勢，另外減碳及斷食法都逐漸受到關注。因此，她簡單比較了生酮飲食、減醣飲食、減碳飲食、16:8斷食和隔天斷食法五種飲食法的特色及優缺點。

中秋前後，打工仔想開始減肥大計的話，不妨參考一下哪種適合自己。

生酮飲食法

特色：每天熱量來源應有75-80%來自脂肪，15-20%來自蛋白質，不多於5%來自碳水化合物
優點：短時間內減肥效果明顯

缺點：要求嚴格，外出進食太多限制，不易維持
　　　長時間進行可能會出現酮酸中毒、便秘、加重肝、腎、心血管負擔等等

16:8 斷食法

特色：每日空腹16小時，只在8小時內進食
優點：大部分人容易實行
　　　只需減少熱量攝取，不需考慮食物選擇和質素，較少限制
缺點：需每天實行，較難長時間維持

減醣飲食

特色：減少攝取食物中的糖分（通常指砂糖或糖漿）
　　　例如限制進食含糖飲品、零食、甜品、果汁
優點：最容易做到，因為其他食物的份量和選擇不限
缺點：缺乏全面的飲食改善，所以效果短暫，只能減去少部分磅數

減碳飲食

特色：減少攝取碳水化合物 （包括粥粉麵飯、麵包、餅乾及高澱粉質疏果等食物）
優點：適合較喜歡進食肉類的人士

缺點：缺乏全面的飲食改善，所以效果短暫，只能減去少部分磅數
　　　碳水化合物攝取不足可能會造成疲倦、集中力下降、頭暈、心情煩躁等情況

隔日斷食（Alternative Day Fasting）

特色：每週只需要3-4天進行斷食，斷食和正常進食隔日交替
優點：相比其他斷食法較容易實行和長時間持續
　　　只需減少熱量攝取，不需考慮食物選擇和質素，較少限制
　　　對身體有較少負面影響
缺點：缺乏全面的飲食改善
　　　沒有考慮食物的質素，所以也有機會出現營養不良的情況

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