【職場健康】戒加工肉、避吃精製糖 綜合全球研究的10個抗癌守則

撰文:我不是營養師
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肥胖是導致細胞癌化的主要原因,因此養成良好的飲食習慣非常重要。學懂以下十點防癌妙法,便無懼癌症侵襲身體。

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健康的細胞開始癌化,多數是身體慢性發炎導致,世界癌症研究基金會(WCRF)與美國癌症研究所(AICR)最新研究公布十種癌化機制裏,有六種路徑與肥胖有關;偏偏肥胖也是導致慢性發炎的元兇,可說是互為因果。難怪沒有人想當胖子,真是得不償失。癌症稱霸多數開發國家的死亡原因,發生率年年創新高,台灣也不例外,已經加快到每4分58秒就有一人確診癌症。這並不是冷冰冰的數字而已,這表示許多人的細胞,不知從何時開始悄無聲息地癌化。所以許多病人會問我:「癌細胞是何時開始累積的?」

每日三餐是關鍵的防癌要素。(資料圖片)

關鍵在於「每天的三餐」

正確的「飲食模式」很重要。2019美國網路排行第一名,是得舒飲食與地中海飲食,不僅助你消痘、甩油、抗老,更重要的是愈來愈多研究證實,正確飲食能透過基因改變,預防部分癌症,值得你繼續看下去。

世界癌症研究基金會每十年彙整世界各地的研究,針對不同癌症位置提出嚴謹又權威的生活處方建議,2018年公布的第三版中,不但解釋癌化的十種機制,更提供專家學者、一般民眾10個必學重點:

肥胖會引致很多疾病,特別是癌症,因此適當運動非常重要。(資料圖片)

第一:請勿再當胖子!(維持健康體重=BMI 25

前面說了,肥胖是癌化前身,提高十幾種癌症風險。成功減肥及體脂控制,不僅遠離癌症,更能預防心血管疾病、糖尿病、高血壓等。

第二:動起來

運動能讓胰島素敏感度增加、促進腫瘤細胞凋亡、穩定DNA結構;還會降低身體發炎。既然現在健身房這麼流行,不去反而會變成邊緣人,不要再猶豫去報名了。研究指出,飯後散步30分鐘,心跳速率有提升也是一種運動。

現今的學生、上班族都愛玩手機,很少願意出外走動。(gettyimage/視覺中國)

第三:吃對食物

飲食不均衡容易葉酸不足,這樣一來DNA的穩定性也跟着降低。吃太過度的加工食品,纖維質、植化素、抗氧化營養素都會缺乏,一但身體發炎,就沒有人能保護你啦!Whole food plant-based(WFPB)在歐美國家非常流行,地中海飲食、得舒飲食也是其中之一。

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作者簡介:我不是營養師 iamnotdietitian

自營養專業斜槓到數位行銷的營養師。寫文案、寫企劃、採訪、主持及創作,終在不安分的骨子裡帶著營養證照找到「文字工作者」這一條路。

資歷:台灣營養師證書/腎臟專科營養師/大型醫學中心營養師/輔仁大學營養科學系碩士/專職行銷企劃營養師/作家

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【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「壓制癌細胞必備!十個全世界通用的防癌關鍵」​】

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