【職場健康】扮工要提神　只飲茶及咖啡反致脫水？　營養師就話…

喝茶、喝咖啡提神是辦公室日常，但相信不少人都試過愈飲愈口渴，有些人更認為含咖啡因飲品的補水功效較低，喝多了甚至會引致脫水。但如果整天只喝茶、咖啡，一點水也不喝，會對身體產生什麼影響？有外國媒體就此訪問了註冊營養師，得出以下結論……

美國媒體《Business Insider》早前便就這個問題訪問了當地資深註冊營養師Ali Webster。

1. 你會去多了廁所，但身體水分絕對足夠！

營養師Webster女士指出，人們只喝茶和咖啡的話，首個問題必定是身體攝取過量咖啡因：人一旦一天喝超過5杯咖啡，已經算是攝取過量咖啡因，而咖啡因本身是一種利尿劑，所以會令人不停上廁所。但是上多了廁所並不代表身體會脫水；相反，大量飲用茶和咖啡是能夠補充身體水分，瑕不掩瑜，充足的補水效果足以蓋過上太多廁所的小問題。

2. 口乾現象？

人們把喝茶喝咖啡與脫水連繫起來的另一個原因是，有些人會愈飲愈口渴。這是因為茶和咖啡含有名為「鞣酸」的物質，會克制唾液分泌，所以當人飲用茶和咖啡後，口腔便會出現的乾溺感。然而，這只是一種錯覺，身體並沒有脫水。

3. 咖啡的補水能力不比清水差？

為了研究咖啡與清水的對身體補水能力相差有多遠，英國伯明罕大學曾經做過實驗，實驗對象是50名每天會喝3至6杯咖啡的男性。在為期2日的實驗中，50名男士性會分成兩組：一組人每天飲用4杯200毫升的咖啡，另一組人則飲用同等份量的清水。實驗結果顯示，兩組人員的血液含水百分比及尿液含水百分比並沒有多大分別，證明在補充及維持身體水分上，清水與咖啡的能力沒有明顯差距。

然而，要留意這個研究忽略了長期影響，亦沒有涵蓋女怔、有腎病、容易肚瀉及嘔吐的人士，因此研究結果並不全面，讀者還是根據個人的身體條件而決定飲用含咖啡因飲料或清水才好。

4. 攝取過多咖啡因會有負面影響？

儘管喝水、喝茶、喝咖啡都一樣補水，攝取過量咖啡因卻會引起胃部不適、煩躁不安、焦慮加深、失眠及心率增加。根據Webster女士，健康的成年人每天消耗400毫克咖啡因是安全的，即約4杯咖啡或8杯紅茶，綠茶的咖啡因則比紅茶稍少（每杯約25毫克）。所以為了健康起見，各位讀者還是平衡咖啡因與清水的攝取量吧。

5. 如何知道身體水分平衡？

既然喝茶、喝咖啡會口乾，有沒有方法得知身體是不是脫水？觀察尿液的顏色便是最簡單的方法。正常的尿液是淡黃色的，像檸檬汁一樣，如果你不渴、尿液又是淡黃色的，恭喜你，你身體的水分非常足夠！

（資料來源：Business Insider）