【減肥】韓網紅不捱餓減20kg沒反彈　營養師：某食物凍食更低卡

韓國女生Jessie從70公斤減至50公斤，減去20公斤後整個人變得更健康，體態更輕盈。最值得欣賞的是Jessie因此養成了健康的生活習慣，減肥後沒有出現體重反彈的情況，7年間也沒有復胖，更成為了風靡韓國的瘦身網紅。

減肥成功的Jessie經常於IG與YouTube上大方分享自己的飲食與運動習慣，她更推出健康食品品牌Dano，推出低卡低脂的小食，亦有為關注體重的女生度身設計出個人減肥餐單，以過來人的身份糾正大眾對減肥的誤解。想如Jessie般成功減肥而不復胖，便要留意以下三個秘訣。

1.　不要捱餓　

很多女生都認為節食是最直接快速的減肥方法，但其實這做法不但有損健康，減去的大多是水份，更隨時反彈。節食並非持久有效的瘦身方法，Jessie表示自己減肥時會減少食量，但並不會捱餓，因為勉強捱餓只會導致下次進食時因太餓而攝取過量。她建議女生每天起床後先喝一杯暖水，早餐以香蕉或蕃薯，配以牛奶或豆奶，加上包含多種蔬菜與水果的沙律；午餐則可自己進食自己喜歡的食物，不過當中需包含蛋白質，同時只可吃三分二的份量；晚餐則可進食雞蛋或雞胸肉，配以沙律。

註冊營養師楊蒨珩Stephanie認同Jessie的減肥方法，她表示，過份捱餓的話，身體便會以為現正經歷飢荒，並開啟保護機制，於下次進食時用力吸收所有營養，影響減肥效果。所以要有效減肥，過份節食並不是理想的方法。Stephanie指出，要成功減肥而不反彈，便需要注意以下幾點。第一，要明白減肥不能一步登天。舉例說，若平日習慣攝取2000卡路里，開始減肥時應慢慢調節卡路里攝取量，不能一下子減至每天只攝取1000卡路里，導致身體未能適應而出現健康問題。　　

第二，減肥的重點未必是食量，而是食物的選擇。Stephanie表示，減肥其實不一定要節食，只要把日常攝取的高卡食物換成低卡食物，同想可以滿足進食的慾望。她鼓勵女生於進餐時先吃蔬菜，增加飽肚感與纖維量，則有效減低飢餓感。

第三，每餐應含有優質的蛋白質，因為蛋白質比碳水化合物有效延長飽肚感的效果。不過，均衡的飲食並不能忽略碳水化合物的攝取。Stephanie分享了關於「Resistant Carbohydrates」的小知識，原來某些含高碳水化合物的食物，如壽司、薯仔沙律等，於冷凍後所含的碳水化合物會變成「Resistant Carbohydrates」，卡路里比熱食時低。如果你是那些「無碳水化合物不歡」的女生，不妨嘗試以壽司飯取代白飯，減低卡路里攝取量。

按圖看Jessie減去20公斤的前後對比：

2.　穿著貼身衣物

Jessie認為自己的不完美是推動減肥的最大動力，所以多穿貼身衣服便可以時刻提醒自己正在減肥，同時亦是自我檢視的好方法。當看到自己從寬鬆的衣服，到慢慢穿得下更小的尺碼時，那份成就感將會成為你邁向目標的一大進步。另外，Jessie亦鼓勵女生於減肥期間為自己每天都拍一張照片以作紀錄，每當腦海裡冒起放棄減肥的念頭時，這些照片便成為了最強大的鼓勵，讓你回想起自己一路走來所花的努力，支持著你走完減肥之旅。

3.　戒掉利用食物來舒緩壓力的壞習慣

很多女生遇到壓力時都喜歡以暴飲暴食的方式來減壓，這樣吃下去的不只脂肪，還有無盡的懊惱與悔恨。其實減壓的方式有許多，做運動便是一個有效放鬆的方法。Jessie經常於YouTube上分享簡易的居家運動，下次再遇壓力時，不妨參考一下Jessie的運動短片。至於那些心心念念的食物，則可當作是完成運動後的小獎勵。