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淘寶|港男自製雞蛋仔 網民讚可以去開檔 淘寶買預拌粉¥23整12底

撰文:小甘
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香港的特色街頭小食多不勝數,你最愛的又是哪一款?如要數大人們和小朋友都愛吃的,那肯定非「雞蛋仔」莫屬了!事關剛出爐的雞蛋仔帶有濃郁的蛋香味,外層酥酥脆脆,中層是半空的,咬下去軟軟綿綿,口感特別豐富,令人回味無窮。

(gettyimages)

雖然,如今的雞蛋仔遍佈大街小巷,想要一飽口福並非難事,但時移世易,雞蛋仔亦越賣越貴,價錢由十幾元至四十元不等。而且,不少店家為了節省時間,都會預先把雞蛋仔做好再晾在架上放涼,結果每次買到的雞蛋仔,不僅不冒熱氣,口感也與剛出爐的大相逕庭。難道說,要品嚐熱騰騰、脆卜卜的雞蛋仔也要講究運氣嗎?

其實,雞蛋仔不一定要買現成的,在家也可輕鬆炮製,製作過程並不複雜,所需材料也很簡單。況且自已親手製作的,也會比買現成的更衛生、更健康、更別有一番風味。不過,在開始製作之前,當然要先準備好烘烤設備,一於來看看以下這位網民的心得分享吧!

網民用淘寶雞蛋仔機,DIY港式雞蛋仔大成功!

較早前,就有網民在Facebook發帖分享自己從淘寶購入的一台「雞蛋仔機」,他更在帖中大方曬出製作成果,而該帖一出,亦引來了大批網民熱烈討論。

(Facebook群組@淘寶開心share)

從上述照片可見,帖主自家炮製的雞蛋仔相當成功,看起來有模有樣的。之不過,他所購入的雞蛋仔機似乎就不似家用款式,反而更似商用款式,所以也有不少網民留言笑指「住邊,賣幾錢底?」、「玩到咁大」、「呢部直情係擺檔嗰部機」、「樓主有冇諗住開檔」、「幾時開檔,我嚟幫襯」、「樓主可以開檔做生意」等等。

當中也有幾位網民表示有意購買同款雞蛋仔機,可無奈這體積實在是太大了,對於小戶型家庭來說,恐怕沒有多餘空間可以擺放。幸好,又有一位網民留言分享了一部體積更細小,功能卻更廣泛的雞蛋仔機,看來會更適合蝸居廚房使用……

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首先,這台雞蛋仔機的確更小巧,佔地面積約一個手掌大小,不算太佔空間。外形上,機身顏色以白色為主調,相對上更美觀、討喜,擺放在廚房也不怕突兀。

功能上,這台雞蛋仔機不止可以製作雞蛋仔,替換不同烤盤之後,更可以製作出各式各樣的料理,譬如是窩夫、甜甜圈、班戟、蛋捲、三文治、銅鑼燒、煎餅等等。發揮一點創意,其實還能用來煎蛋、培根、火腿、蔬菜…… 這樣看來,與其稱它為雞蛋仔機,不如還是叫它做「多功能早餐機」更為貼切。

而相較功能單一的雞蛋仔機,多功能早餐機的實用性馬上高下立見,不僅能夠隨時滿足想要吃雞蛋仔的口腹之慾,每天早上也可以利用它來製作豐富的營養早餐,天天不同花樣,不重覆。

實際操作起來並不因難,非常方便快捷。皆因機器採用了高效發熱管,好處在於完全不用接觸明火,所以每次只要把食材準備好,放入烤盤後機器就會自動製作,基本上都不太用顧。加上機器發熱快,等個幾分鐘就大功告成,如此一來,即使是在匆忙的早晨,也能極速解決早餐問題了!

至於安全性上,機器設有電源指示燈,紅燈表示電源接通,綠燈表示正在加熱,當機器達到最高溫度,綠燈便會自動熄滅,這功能有助用家暸解機器的加熱狀態,防止機器燒乾等意外發生,使用起來更安全、便利。

正因為可替換烤盤,所以事後的清潔和保護工夫也很簡單。只要把烤盤直接拆卸下來,拿到水龍頭下沖洗乾淨即可。

有了這類型的烘烤工具,在家製作雞蛋仔只是輕而易舉之事。之不過,要做到外脆內軟、香味濃郁的正宗雞蛋仔,那事前就要先備好雞蛋仔的靈魂——粉漿。雖然,網上的雞蛋仔食譜比比皆是,但要親自調配粉漿,還是有一定的難度,而且也很耗時間。如果想降低製作失敗的機率,節省時間和工夫,其實是可以直接購買現成的雞蛋仔預拌粉。

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有網民就在帖中留言回應指自己曾經在淘寶購入過雞蛋仔預拌粉,而製作出來的雞蛋仔味道好之餘,口感也相當鬆脆可口。於是乎編輯便研究了一下這款預拌粉,發現只須把預拌粉加入水、雞蛋、黃油後攪拌均勻,便可直接倒入機器內製作,烘烤約4 - 5分鐘即可,大大省減了自行調配粉漿的麻煩和時間。

不僅如此,價錢也非常便宜,每1kg只需¥22.8,而據買家所說,每1kg可做出12份雞蛋仔,換言之每份雞蛋仔的成本竟然只要¥1.9!

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