餐飲股「鑊氣」十足　惟小心「炒燶」收場

「越棧」母公司膳源（1632），自上周二﹙11月29日﹚上市至今愈炒愈有，截至今日中午，半日再升逾25%至每股12.7元，較招股價累計升了超過5倍，認真鑊氣十足！其實，本港有不少飲食股，上市初期股價都曾出現一輪爆炒，但熱潮過後，業績也開始「走樣」，股價猶如過山車般急速下墜，「炒燶」味濃，近日「知名」例子有翠華﹙1314﹚及飲食概念﹙8056﹚，前者如老火燉湯，股價升足兩年方回落，後者猶如乾炒牛河，落鑊就炒！

翠華上市4年   市值較高位蒸發61億

「貴價茶餐廳」翠華上市編號寓意為「一生一世」，在2012年底上市股價備受追捧，拓展內地市場，令生意大增，於2013年11月曾最高收報5.63元，市值達到79.5億元。然而4年過去，隨著大股東李遠康等人減持，自由行褪色、股東內訌、賣盤臨門「撻Q」等不利消息，股價也由高位下跌逾3倍，按周一收報1.3元計，翠華市值只有18.4億元，較2013年底至2014年初相比，3年間蒸發逾61億元。

首富之子光環   後勁不繼

即使上市時有中國「首富之子」王思聰加冕的飲食概念﹙8056﹚，今年8月6日上市，翌日曾經飆升46.03%，其後最高見過6.25元，較配售價0.45元高12.9倍，當日收市價為4.28元，升幅仍然「和味」。不過，上市半年不足的時間，已要發出盈警，周一收報0.425元，較當時高位下跌逾9倍，市值蒸發逾31億元。