【再見築地.圖輯】新市場開幕 延續拍賣特色 豐洲魚更多

【再見築地.圖輯】新市場開幕 延續拍賣特色 豐洲魚更多
撰文:蘇煒然
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具有83年曆史的築地市場在10月6日關閉,遷往豐洲市場,今日(11日)正式開始營業。新的市場佔地更廣,安裝更先進的冷藏系統,以便做到更好的衛生管理。即使地點、環境改變,鮪魚(吞拿魚)拍賣仍然保留下來。開幕日清晨,鮪魚整齊地排列在新的拍賣場裏,魚販叫賣、買家競投的畫面再次上演。然而,在新市場投入運作初期,拍賣將不會開放參觀,直至2019年1月15日。但遊客仍可在市場買到新鮮海產,或於場中的餐廳品嚐美食。攝影:路透社、美聯社圖片編輯:蘇煒然

10月11日,鮪魚整齊排列在拍賣場裏。(Issei Kato/路透社)
10月11日,鮪魚整齊排列在拍賣場裏。(Issei Kato/路透社)
10月11日,魚販正在檢查鮪魚的品質。(Issei Kato/路透社)
10月11日,巨型的拍賣場裏,放滿了魚。(Eugene Hoshiko/美聯社)
10月11日,拍賣員正在主持拍賣。(Issei Kato/路透社)
10月11日,買家參與蔬果拍賣。(Issei Kato/路透社)
10月11日,準買家正在檢查鮪魚。(Eugene Hoshiko/美聯社)
10月11日,市場通道中,搬運車熙來攘往。(Issei Kato/路透社)
10月11日,魚販在豐洲市場裏工作。(Issei Kato/路透社)
10月11日,魚販在豐洲市場裏工作。(Issei Kato/路透社)
10月11日,工作人員駕駛搬運車在市場裏工作。(Issei Kato/路透社)
10月11日,準買家正在檢查鮪魚。(Eugene Hoshiko/美聯社)
10月11日,東京都知事小池百合子(右二)出席豐洲市場首個拍賣日。(Issei Kato/路透社)
10月11日,魚販在豐洲市場裏工作。(Issei Kato/路透社)
10月11日,準買家正在競投山葵。(Eugene Hoshiko/美聯社)
10月11日,豐洲市場外觀。(Issei Kato/路透社)

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