上水屠房奪命意外｜屠房主管入職24年　𠝹傷腿動脈後曾向同事求救

上水屠房今日（20日）中午發生罕見意外。一頭豬隻在屠宰前被電擊暈倒，惟豬隻突然甦醒及掙扎，一名入職約24年的屠房主管被豬蹄踢中跌倒在地上，繼而被自己手持的一把40厘米長的切肉刀，誤傷左後膝動脈。消息指，死者受傷後，一度清醒自行向同事求救，並講述事發經過，惟送院搶救後，證實不治，死因有待剖屍調查。警方將案件列作工業意外。​
勞工處表示，現正調查今午在上水發生的一宗致命工作意外，意外中一名男子死亡。勞工處接報後已即時派員到現場，現正就意外原因展開調查。並向有關僱主發出了警告。
食物環境衞生署則表示，署方十分關注上水屠房今日發生的工業意外，對意外造成一名承辦商員工離世深表難過，對他的家屬致以深切慰問。食環署已要求承辦商盡力為死者家屬提供適切協助和支援，以及要全力配合相關政府部門調查，並提醒提醒承辦商必須根據合約，嚴格遵守相關的職安健規定，確保員工在安全的條件下工作。

據悉，死者為61歲姓蔡男子，入職24載，為屠房主管。當時，死者在場內工作，左手持刀預備屠宰豬隻，而豬隻事前已被電擊頸部3秒，確保徹底暈倒。怎料，被電暈的豬隻突然甦醒，並劇烈掙扎，豬蹄猛力踢向死者，致死者跌倒在地上，被其手中持有的利刀誤割左後膝的動脈位置，頓時血流如注。他曾向同事求助及講述事發經過，惟最終送院後不治。