【減肥】三個月減35kg　牛油咖啡瘋傳日歐美　類近生酮飲食原理？

邪惡的牛油，讓人感到又愛又恨，單方面是可口的食物，是三文治最佳的配搭，另一方面則含大量脂肪和卡路里，吃過量的話，身體便會長肉。不過，若然牛油遇上咖啡，情況便變得不同，竟然是風靡歐美的其中一個減肥方法？

每天早上，有時會喝杯咖啡提神，但因齋啡太苦，故都會放入砂糖或牛奶，令整個熱量被提高。因此，這時不妨以牛油取替牛奶，雖然卡路里也有相當的數字，但日本東京有咖啡店早前推出「牛油咖啡」，便聲稱能夠減肥瘦身，而且店主也因而在三個月內，成功減掉35公斤，效果非常驚人。對於防彈咖啡的味道，也許有的人會怕太油膩，不過有日本傳媒形容，該家「牛油咖啡」店的咖啡味道，有如一杯cappuccino，口感幼滑。

那到底應用此減肥法，對身體會否有壞影響？

延伸閱讀：
【奚夢瑤】與「弟弟」何猷君從不覺年齡差　減齡身形重點鍛鍊大腿
【馮盈盈】言論大膽因女校出身？拍拖食飯爭結帳：我不需要靠你
【向西聞記】為爭獨房犧牲老婆　物質至上的渣男：沒有愛只有自私

對於這杯「牛油咖啡」的做法，店主亦大方向當地傳媒公開，過程非常簡單，大家不妨一試：

「牛油咖啡」概念來自酥油茶？

在了解它對身體影響之前，不妨先了解出處。

在日本流行「牛油咖啡」之前，歐美已出現「防彈咖啡」（Bulletproof coffee），兩者性質相同。「防彈咖啡」的由來，由一位美國矽谷工程師Dave Asprey最先提出，他在踏上西藏喜馬拉雅山的旅途中，發現酥油茶讓人回復精神和保暖，因此照辦煮碗，並將茶轉成含大量多酚的咖啡，以調整腸道內的益生菌數量，從而達致減肥。

其實，吃對油脂，才是健康飲食的核心，是你的飲食決定你的身形和活力。

營養師建議：只適合短期進行

聽起來成效顯注，事實又是否如此？記者向註冊營養師楊蒨（Stephanie）查詢，Stephanie表示「防彈咖啡」減肥雖沒確切證據，成效因人而異，但綜觀不少成功個案，也不否定具一定成效。這情況如同生酮飲食，只要攝取好的牛油，便能提供脂肪源，讓身體燃燒脂肪，以取替碳水化合物。

不過，她認為這方法只適用於短期，如想兩個月內減肥等，因燃燒脂肪時產生的副產物酮體（ketone bodies），雖能助燃脂肪，但同時影響大腦運作，降低精神狀態，而我們之所以感受不到，或是因同時攝取了幫助提神的咖啡因，因此，長遠飲用防彈咖啡減肥的話，或會對身體有害。她亦補充，減肥進行期間，不應完全戒掉澱粉質和碳水化合物，並建議轉食低GI（升糖指數）、不太精製的碳水化合物或含果糖的水果，以增飽腹感。

與此同時，日本媒體報導亦有提醒飲用防彈咖啡，也要有健康的飲食和運動，同樣不建議長期進行，避免增加心血管風險。

Source：favy.co.jp