夜繽紛｜消防處稱全天候配合夜市申明火煮食　符合要求可即發證書

「香港夜繽紛」鼓勵夜間經濟，當中計劃在廟街於夜間設立百米美食街售賣美食吸客，夜市能否明火煮食引起關注。消防處早前指為配合香港夜繽紛活動，營運者只需符合基本消防要求，例如設置滅火筒、滅火氈，以及在攤檔的工作枱裝設屏障等，可在場地設置明火煮食攤檔。

消防處署理高級消防區長(政策課)張家浩今日（21日）在電台節目解釋，以往市集一般也可明火煮食，今次優化主要是會提供全天候、一星期7日24小時服務，配合主辦單位需要，隨時進行遵辦巡查，並即場發消防安全證書，以方便舉行夜間活動。

▼9月13日　廟街夜市人流不多▼

消防處署理高級消防區長(政策課)張家浩今早在港台節目表示，一些大型戶外市集、有食肆攤檔的夜市等，主辦單位均需向發牌當局申領臨時公眾娛樂場所牌照，當中需符合消防安全要求。

他稱消防處因應夜市集模式，在不影響消防安全下，以風險為本原則，制訂了方便業界遵辦的規定，包括主辦方只需符合基本消防要求，如設置滅火筒、滅火氈，以及在攤檔的工作枱裝設屏障等，消防處經巡查後可即場發出消防安全證書，以減省主辦單位取證時間。

▼9月14日　「香港夜繽紛 」啟動禮▼

張家浩表示，以往市集其實也可明火煮食，今次最大優化，是消防處會提供全天候服務，靈活配合主辦單位需要，隨時到場進行消防安全巡查，「都知場地所限，未必安全到辦公時間做巡查……一啲地方可能晚間先入到場，（消防處）就晚間去做。」

他特別提醒申請明火煮食的單位，設置的滅火筒、滅火氈等，必須是經消防處認可、有消防證書的設備，消防處人員到場做遵辦巡查時，會看該些設備是否符合要求及標，且現場通道需暢通無阻。