68歲男食香螺中麻痺性貝類毒素 衞生署指購自香港仔魚類批發市場
撰文:洪芷菁
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衞生署衞生防護中心今日(12日)表示,正調查一宗麻痺性貝類毒素中毒的懷疑個案,涉及一名68歲男子。該男子食用香螺後曾一度出現口腔及四肢麻痺、嘔吐和腹瀉情況。初步調查顯示,有關香螺購自香港仔魚類批發市場一海鮮檔。
烹煮不能將耐熱毒素消除 嚴重可致癱瘓、死亡
個案病人為一名68歲男子,於昨日在家中食用香螺後,在約10分鐘後出現口腔及四肢麻痺、嘔吐和腹瀉。他情況穩定,無須入院。初步調查顯示,有關香螺購自香港仔魚類批發市場一海鮮檔。
衞生防護中心發言人解釋,麻痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內,烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。發言人補充,麻痺性貝類中毒症狀主要與神經系統相關,通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現,初期症狀包括刺痛、口部及四肢麻痺、頭痛、暈眩及腸胃不適。
中心指大多數病例中,症狀會在數日內完全消退;但嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓,甚至死亡。
建議烹者前除去內臟、生殖器及卵子 棄掉汁液
發言人提醒,市民如出現麻痺性海產中毒的病徵,應立即求醫,並保留餘下食物,以便調查和化驗。另外要減低貝類中毒風險,市民應:
向可靠及持牌的海鮮店鋪購買貝類;
在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子,以及食用前應棄掉烹煮的汁液;
每次進食較少份量的貝類;及
進食貝類後若出現中毒症狀,應立即求醫。
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