開心香港︱6粒魚蛋賣30元食客嫌貴 仍見有人龍 消息:場租免費

撰文:馬煒傑 江麗盈
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「開心香港」 美食市集第二場於沙田公園舉行,有不少市民反映市集內的食物太貴,例如一份炒米粉售80元,引來外界嘩然。記者今日再到市集視察,發現部份食品的確較市面貴,例如6粒「美味咖哩魚蛋」售價30元、一個蛋撻要10元,甚至兩個「雞蛋仔」叫價30元,雖然有不少市民在對記者呻食物貴,但各攤位仍有不少人排隊。

參展商泰昌餅家的負責人解釋,蛋撻的售價會「因地區而有所變動」,屋邨區所見到的售價會較便宜,而10元一個的售價則與中環或山頂分店的價格相同,她又指,單買的定價設得較貴,是為了吸引市民以套裝的方式購買,「(除開每件)套裝買會平過出面。」

在沙田公園舉行的「開心香港」 美食市集第二場,不少人都上載場內有檔攤以80元出售一份炒米粉的相片,批評食物售價過高。

記者今日(7日)到訪美食市集,現場已找不到該檔攤。但發現該款「興化炒米粉」由「莆田精品」製作,於莆田網上菜單標價為88元,換言之,現場售價已便宜了8元。

左起:大埔振興肉丸以20元試食價出售肉丸雜錦、貿峰有限公司以30元出售一份6粒的「美味咖哩魚蛋」、東叔叔雞蛋仔以30元出售兩個雞蛋仔及泰昌餅家以10元一個出售的皇牌蛋撻。(孔繁栩攝)

市民:仲貴過迪士尼

除炒米粉外,記者在市集內亦留意到有部份被指售價頗為昂貴的食物繼續有售,例如貿峰有限公司以30元出售一份6粒的「美味咖哩魚蛋」,大埔振興肉丸以20元試食價出售「牛骨濃汁肉丸」、「豬骨濃汁貢丸」、「仿龍蝦丸」及「黃金麻吉燒」,泰昌餅家以10元一個或50元半打出售皇牌蛋撻,而東叔叔雞蛋仔以30元出售兩粒雞蛋仔,有市民路過時就直言「仲貴過迪士尼。」

泰昌餅家的負責人吳女士向記者解釋,蛋撻的售價會因地區而有所變動,平時市民在屋邨區所見到的售價會較便宜,而10元一個的售價則與中環或山頂分店的價格相同。(馬煒傑攝)

泰昌餅家的負責人吳女士向記者解釋,蛋撻的售價會因地區而有所變動,平時市民在屋邨區所見到的售價會較便宜,而10元一個的售價則與中環或山頂分店的價格相同,她又指單買的定價設得較貴是為了吸引市民以套裝的方式購買,「(除開每件)套裝買會平過出面。」

吳女士又指,沙田市集的人流十分理想,即便這兩日天氣較熱,仍有不少人到場,消費力更較上星期在灣仔會展舉辦的市集時更高,市民不會「只睇唔買」。她又將開心市集與工展會作比較,指市集的準備時間較為倉猝,不過競爭亦較少,另外開心市集的目的主要是宣傳品牌為主。

不過,市集場內出售的食物,普遍較市面同樣食品貴,是否涉及成本?但有參加沙田美食市集的參展商透露,政府其實免費提供場地,大會亦不用徵收「搭棚」費用,換言之,參展商只需要支付食材成本及運費、人工等。

有份參與首場美食市集的香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,市集只有兩日,安排上有不少額外成本,估計有參展商需要提高售價以彌補。他亦坦言,因為美食市集可以吸引大批市民到場,相信參展商亦有意想藉此「賺多啲錢。」

黃家和:人工都係好大成本

黃家和又指,美食市集開始前,參展商有很多事前安排需處理,包括將產品、食材、用具等送抵現場的物流、在市集進行期間的補貨、完場後將所有用品送返公司等,這些均涉及成本,由於市集只有兩日,相關成本會較參與時間較長的市集高。

他續指,倘若是熟食檔,涉及的物流更複雜,「例如爐頭、水都要預多啲,清潔又要做,即棄餐具,呢啲都係額外成本。」黃家和又指,人工也是一大成本,因為現時聘請臨時推銷員,時薪由60至80元不等。

不過雖然不少客人批評食物的售價貴,但亦有不少到場市民繼續光顧。馮伯伯今日就帶同孫女由屯門到沙田的開心市集,被問到有那些食品認為較為昂貴時,馮伯伯直言「全部都貴啊,根本係氹人去玩去食啫。」

最後在孫女要求下買了兩粒雞蛋仔給她,「差唔多40蚊先得兩粒。」馮伯伯笑言,「開心唔到架,家姐(孫女)都話排到佢一頭汗。」他亦表明其後在觀塘舉辦的開心市集不會再去,「如果屯門舉辦,就近近哋會去下。」

王先生亦買了30元兩粒的雞蛋仔與太太一同品嚐,「梗係貴啦30蚊兩粒,陳茂波仲話唔貴添,係佢先講得出。」他認為市集大部份食品的售價較預期中高,認為陳茂波的說法離地,「佢梗係覺得平啦,佢(年薪)幾百萬一年。」

▼5月6日 第二場美食市集開幕▼

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▼5月6日 第二場美食市集開幕 市民邊走邊吃▼

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