保留活雞有代價？袁國勇：預防禽流感　最好街市無活家禽

街市活雞可否留低？政府委託顧問調查顯示，若香港再無活雞，逾4成市民會感不滿。有關報告建議，維持活家禽供應並加強防控措施。微生物學權威、香港大學微生物學系講座教授袁國勇回覆《香港01》，強調要預防禽流感，最好措施是市面上沒有任何活家禽。他說：「這個已經不是科學問題，而是香港市民可否放棄食活雞的習慣。」

本港自1997年出現第一宗人類感染H5N1禽流感個案，其後出現4次外地傳入人類感染禽流感個案，及6次家禽中發現禽流感個案。保留活雞對市民來說存在健康風險，同時有公共開支成本。港府顧問報告指出，政府在 2015/16 年度用於恆常運作及防控禽流感措施的開支，約為6303萬元。發生禽流感事件時，如需銷毀家禽或向家禽業界發放補償及特惠津貼，會涉及額外的開支。本港活家禽的年度供應量約為800萬公斤，按此計算，政府用於防控措施的開支，相當於每公斤活家禽花費8元。

袁國勇：世界上無已發展國家容許活家禽在濕貨市場出售

顧問報告認為，本港可以維持活家禽業的現狀，包括保留在零售層面銷售活家禽，及毋須禁止內地活家禽進口。一直支持中央屠宰的袁國勇指，世界上無一個已發展國家，會容許活家禽在濕貨市場出售，及用大筆金錢在農場、港口及市場做監察及測試病毒工作。他直指，問題已不是科學問題，而是港人可否放棄食活雞的習慣。他強調，要預防禽流感，最好措施是市面上沒有任何活家禽。

現時本地和進口的家禽均須接種H5禽流感疫苗，但沒有接種H7禽流感病毒疫苗。報告建議，探討在本地養雞場引入額外疫苗應付 H7N9 病毒帶來的挑戰。袁國勇對建議有保留。他說，引入額外疫苗應付H7N9病毒，會迫使病毒變種，或被其他品種的禽流感病毒取代。結果是政府每隔數年要開發新疫苗應對。暫時亦無其他國家，曾經大規模同時使用H5、H7疫苗。他認為，如果在本地農場發現H7病毒，才應該考慮使用H7疫苗。

雞農：唔俾賣活雞是香港損失

不過，本地雞農則持相反意見，認為值得保留活雞買賣。新界養雞同業會理事長鄧煒麟指，過去本港做防疫工作，一直做得非常好。香港多年來亦一直無再出現本地感染人類禽流感個案。「我哋做得那麼好，如果唔畀再賣是香港損失。」有雞檔檔主歡迎保留有活雞售賣。