租貴結業 腸粉大王斥食環:唔關前線職員事,最衰係啲官!

撰文:呂凝敏 蔡正邦
出版:更新:
腸粉大王由街檔做到入舖,但難抵貴租,終要在本月22日結業。 (蔡正邦攝)

縷縷白煙從蒸爐中慢慢浮出,一隻大手掀起鐵蓋,驀然間雙眼盡是迷茫,待到濃霧散開,一塊細滑白嫩的腸粉皮已然蒸起,從這蒸氣的不斷聚散中,曾啟新奪得「腸粉大王」名號,亦從街邊的木頭車,走入汝州街舖位,又即將因貴租被迫離開,但亦如蒸氣終會重新升起,曾啟新表示將會另覓新舖,同時不會放棄在街頭擺賣,「如果唔擺出嚟,街坊會掛住我。」

在深水埗無人不曉的腸粉大王,因難抵貴租,將於本月22日結業,腸粉大王曾啟新表示,由1980年來到香港起,先後在佐敦及深水埗桂林街推著木頭車賣腸粉,年多前在汝州街開舖,但仍堅持閒時推著木頭車在桂林街及旺角街頭擺檔。對於食環署掃蕩小販的手段漸趨強硬,曾啟新慨歎:「唔關前線(食環署職員及警察)事,一日最衰都係做決策啲官!」

曾啟新表示,家中三代均做腸粉生意,自己也賣腸粉賣了30多年,也是全港唯一用全米漿做腸粉的商販,「識我嘅都知,我淨係賣三種腸,就係叉腸、牛肉腸同蝦腸」。談到位於汝州街的店舖即將結束營業,他指主要原因是蝕錢,「舊年上了舖,但舖頭冇乜生意,即使業主減了15,000蚊租,但拍檔同自己合共損失約200萬,都做唔住,惟有忍痛結業」。

腸粉大王指,自己是全港唯一用全米漿做腸粉的商販。 (蔡正邦攝)

沒怪責前線職員

腸粉大王縱橫街頭多年,自認是被捕常客,「30多年來,加埋都俾人拉咗4、50次」,但他並沒有遷怒於前線食環職員,「前年擺檔,食環都係企喺度望住你,等你知難而退收檔,舊年開始,唔知點解(食環職員)一落嚟就拉,好不近人情」,去年,曾啟新也試過到旺角擺賣,但今年連在旺角擺檔也遭食環職員驅趕,說到此時,曾啟新咬牙切齒地說,「唔關前線事,一日最衰都係做決策啲官!佢哋好衰格!」他認為街頭小販是城市特色,既然夜市在其他國際城市也能存在,香港政府卻要將小販趕盡殺絕,是很荒謬的決定。

年初二凌晨,旺角街頭爆發騷亂,造成多人受傷,有人將是次事件稱為「魚蛋革命」,當晚腸粉大王在「青年重奪未來」成員劉小麗陪同下擺賣,最後遭食環沒收小販車,對於有市民當晚為支持小販而發生衝突,曾啟新感謝他們身體力行的支持,「嗰晚我喺警察防線後面,都做到生意嘅」。但是,曾啟新對於本土派人士當晚與警察衝突表示不認同,「咁樣太衝動啦,警察同食環職員都係盡本分唧,唔應該怪前線,打人始終都唔啱」,曾啟新再三表示,「最衰都係做決策啲官」,更指食環署、警方及小販都是受害者。

拒放棄街頭擺檔 盼「雙線發展」

汝州街的舖結束營業後,腸粉大王有何打算?「想喺旺角再搵舖位」,但他表示不會放棄在街頭擺檔,將會在桂林街繼續推著木頭車服務街坊,「想做返啲街頭擺檔風味」,打算「雙線發展」的他指,「如果唔擺出嚟,街坊會掛住我」。