新冠肺炎｜中醫講解6種補肺強腎食材　提升免疫力守護家人健康

每逢冬春交替，天氣乍暖還寒，容易導致濕重、咳喘、出現鼻敏症狀等。要調理好身體，提升免疫力，在中醫的角度，可從補肺、補腎兩方面入手。日常飲食方面，哪些食物或湯水能有助改善體質、強肺補腎，抵禦惡菌入侵？

氣溫忽冷忽熱，容易令人生病，亦會誘發鼻敏症狀等，加上潮濕令塵蟎、黴菌滋生，都會造成上呼吸道不適，削弱自身的免疫力。註冊中醫師黃晶晶表示，肺和腎是人體免疫力的根本，強肺氣可以減少出現鼻敏症狀、咳喘，而腎更是「先天之本」、精氣的處所，腎氣充足則體健少病，抗病力強。因此要提升免疫力，可從這強腎補肺入手。

醫食同源　北芪淮山黨參強肺氣　蟲草核桃栗子補腎

中醫有「醫食同源」的概念，從日常食療中改善體質。黃醫師建議可在日常湯水中加入黨參、黃芪、淮山等藥材，其中黃芪、黨參有補中益氣的功效，淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，這三種藥材尤其適合氣虛體質平時容易疲勞、精神不振、易有鼻敏症狀的人士，恢復期亦可搭配雞肉或者豬骨煲湯，可助補氣強身。

另外核桃及栗子亦是常見可以補腎的食材，核桃可補腎強腰，溫肺定喘，栗子可補腎強筋、養胃健脾。長期上呼吸道不適、或者久咳不愈的人士腎氣必定虛損，腎主納氣，食療中加入補腎藥材食材能幫助納氣平喘，與補氣的藥材可以搭配煲湯，相得益彰。

冬蟲草正氣補肺　加雞湯益氣平喘

黃醫師建議，有咳喘、氣喘、精神不振的人，可選擇飲用蟲草雞湯，因為雞肉性質甘溫、營養豐富，較其他肉類容易吸收，而冬蟲草性質甘平，可益腎壯陽、補肺平喘，是中藥中較為矜貴的藥材之一，有助提升免疫力，對紓緩上呼吸道不適的功效更為顯著，適合轉季易病的人士飲用。

按圖看食物及其功效

1樽蟲草雞精等於47支野生蟲草*

雖然蟲草雞湯可強腎補肺，但都市人生活忙碌，未必有時間買材料煲湯，加上蟲草非一般食材，亦非人人懂得處理。白蘭氏蟲草雞精，它是由中醫複方多種補益藥材，包括黃芪、熟地黃、玉竹、甘草等成分，以特有高溫高壓清燉製作而成，不單吸收力強，而且零脂肪和無添加鹽分，健康之餘亦可補肺益腎。每樽蟲草雞精的蟲草CS-4，腺苷含量等同47支野生蟲草*，有助提升身體元氣，研究指出更可增強免疫力¹ 及促進呼吸系統健康²。只需要每日一樽，連續飲用14日，有助調理體質^。

參考資料:
*根據2005年版中國藥典中的野生冬蟲夏草腺苷最低含量計算，白蘭氏®Cs-4蟲草雞精中的培植蟲草菌絲粉Cs-4活性成分腺苷含量等同約47枝野生蟲草。
¹. 研究指出蟲草可有助提升免疫力(Lin et al. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press; 2011. Chapter 5.)
². 研究指出蟲草可促進呼吸系統健康(Zhu JS, Halpern GM and Jones K. J Altern Complement Med. 1998; 4(3):289-303.)
^根據102位用家於2022年2月份參與白蘭氏®Cs-4蟲草雞精產品用後感調查，92%用家認同飲用白蘭氏®Cs-4蟲草雞精14日後，有助調理體質