佳之選蝦子麵被驗出含二氧化硫惟未有標明 食安中心籲停食用

撰文:勞敏儀
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食物安全中心今日(24日)公布,一個預先包裝的佳之選蝦子麵樣本,含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤,並未有標明有關添加劑作用類別及其名稱。
食安中心呼籲市民應停止食用受影響產品,業界如持有受影響產品,亦應立即停止使用或出售。

一個預先包裝的佳之選蝦子麵樣本,含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。(百佳網站圖片)

食安中心透過恆常食物監測計劃,從尖沙咀一超級巿場抽取佳之選蝦子麵的樣本作檢測,結果顯示樣本含二氧化硫。雖然含量低於《食物內防腐劑規例》(第132BD章)列明的最高准許含量,但樣本的食物標籤並未標明有關添加劑的作用類別及其名稱。

二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類食物。二氧化硫可溶於水中,透過清洗和烹煮可除去食物中大部份二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

發言人表示,已知會涉事商戶有關違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架,有關分銷商已按中心指示進行回收。

發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定。而根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章)規定,在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽,有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。