食物中毒｜兩男女粉嶺聯和墟街市買菇烹煮　食後8小時嘔吐腹痛

兩名市民在粉嶺聯和墟街市購入菇類，烹調進食約7.5至8小時後現噁心、嘔吐和腹痛等徵狀，現時情況穩定並出院。

個案涉及一名37歲男子和一名36歲女子，他們11月16日在家烹煮和進食購自粉嶺聯和墟街市的菇類，約7.5至8小時後出現噁心、嘔吐和腹痛等徵狀。他們昨日（17日）求醫北區醫院急症室，情況穩定已出院。衞生防護中心已通知食物環境衞生署有關事故。

食菇引起中毒一般急性　嚴重可致死亡

防護中心表示進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀，因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。

防護中心：烹煮不會破壞帶毒菇類的毒性

防護中心又稱市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用或帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部份個案中，烹煮亦不會破壞其毒性，如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。