新冠肺炎｜B類食肆員工7日一檢　倘爆第五波或只准D類設晚市堂食

本港新冠肺炎疫情持續轉好，但全球正爆發Delta變種病毒疫情。食物環境衞生署發言人今天（13日）表示，B類餐飲處所（堂食至晚上10時及限4人一枱）員工需由8月19日起每7天檢測一次，方可由8月26日起在受聘處所工作，已完成接種疫苗的人士則可獲豁免。
另外，署方又指，假若香港爆發第五波新冠肺炎疫情，以致有需要收緊堂食限制作為遏止病毒在社區傳播的措施之一，屆時很可能只能容許D類處所（每枱最多12人及堂食至凌晨2時）提供晚市堂食。

食環署：顧客不佩戴口罩有風險

食環署發言人今日表示，考慮到病毒於食肆內傳播的風險，尤其是顧客在有關處所內大部分時間均不佩戴口罩，有需要進一步收緊B類餐飲處所員工的檢測規定，因此食環署已去信餐飲業務負責人，提供進一步資料，並呼籲他們及早準備。

食環署發言人稱，根據《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）下現行的指示及指明，以B類運作模式營運的餐飲處所內的所有員工必須在8月12日起計14天內取得陰性檢測結果的短訊，方可在處所工作。

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8.26起需出示七天有效檢測證明

至於收緊檢測的新規定會於8月19日凌晨零時起生效，屆時以B類運作模式營運的餐飲處所內的所有員工必須在8月26日及其後的每個七天期間完結前，取得陰性檢測結果的短訊，方可在處所工作。而已完成接種疫苗（即在上述期間完結前的最少14天前已經接種了相關新冠疫苗的所有建議劑量）的員工會被視為已符合上述檢測要求，無需再進行定期檢測。

▼各區D類餐飲處所名單▼

促餐飲業務負責人提升至D類食肆

另一方面，在「疫苗氣泡」下，餐飲業務處所以A、B、C或D類經營模式運作，當中只有D類處所是員工和顧客均須按規定接種疫苗，署方認為這類處所較能有效防止病毒傳播。假若香港爆發第五波疫情，以致有需要收緊堂食限制作為遏止病毒在社區傳播的措施之一，屆時很可能只能容許D類處所提供晚市堂食。食環署呼籲A、B或C類餐飲業務負責人未雨綢繆，盡力鼓勵全體員工接種疫苗，讓處所有條件及時改以D類運作模式營運。

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林瑞華：火鍋店和高級西餐廳或最受影響

香港中小企食店聯盟召集人林瑞華表示，若疫情爆發時政府只容許D類食肆經營晚市堂食，料會有市民為了享用堂食而偽造針卡，或將一人的針卡分發予他人使用，食肆員工將會易墮法網，「我哋唔會check到囉！」他又稱，部分食肆的生意依賴晚市堂食，例如火鍋店和高級西餐廳，假如屆時不轉為D類食肆，將損失最少七成生意，對業界造成大影響。

他亦認為，新措施會增加餐廳經營成本及造成僱主和僱員之間的衝突，例如要求B類食肆員工每七天檢測一次，或會令僱主改為要求員工打針，他暫時仍會容許員工在工時前往檢測中心接受檢測，並為員工支付240元，「但唔係個個僱主都願意嘛。」他質疑政府的措施只為了「谷針」，認為新措施推出後接種人數會上升，大家只能無奈就範。

黃傑龍：D類可續營業　都仲有條生路可以行

稻苗學會會長、叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍就稱，政府約在兩周前與多個飲食業界商會開會，當時曾透露為了應對Delta變種病毒，日後在疫情爆發時或只准許D類食肆營業，他認為雖然新做法會帶來麻煩，令人無奈，但全球不少國家在疫情爆發時也會關閉食肆，若港府願意容許D類食肆繼續營業，「都仲有呢條生路可以行，由呢個角度睇，都仲有一線生機。」

全港有約1.6萬間食肆，根據食環署網頁，現時只有587間屬於D類食肆，即佔3%；而C類食肆則有1,677間，約為一成。

料C類食肆會爭轉做D類食肆

黃傑龍指，由於大部分食肆只需營業至午夜，只有少量食肆為了營業至凌晨2時才會登記為D類食肆，相信若日後政府規定只有D類食肆能經營晚市堂食時，C類食肆都會爭相申請轉為D類食肆。

他指集團超過五成員工已接種疫苗，當中部分餐廳員工接種率達八、九成，但由於政府政策要求100%員工打針，故仍未能轉為C類處所。