新冠肺炎|北京市場砧板驗出病毒 醫生:魚或受污染 籲煮熟食物
撰文:李恩慈
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新型冠狀病毒疫情反覆,近日北京部份患者到過新發地批發市場購買海鮮及肉類。當局在市場內一個切進口三文魚的砧板檢測到病毒,該市場今日(13日)凌晨起暫時休市,共1萬多人將接受病毒核酸檢測,已有45人檢測呈現陽性。
醫學會傳染病顧問委員會主席梁子超表示,海水有可能受病毒污染,所以進口海產受污染的風險存在,不能排除處理食品工人長時間曝露於污染物,從而受感染。倘市民對食物的產地有疑慮,應清洗乾淨才進食,並盡量選擇煮熟食物。
梁子超:魚不會受感染 但可能被污染
醫學會傳染病顧問委員會主席梁子超表示,由於全球感染新型肺炎的人數破700萬人,海水有一定可能受病毒污染,所以進口海產受污染的風險存在,不能排除處理食品工人長時間曝露於污染物,從而受感染。「魚唔會受感染,病毒唔會喺魚身上繁殖;但係魚嘅器官可以被污染,人切魚時就可能會接觸到污染物。」他表示,病毒可以在魚的體內殘存,所以市民處理食材前後應注意衞生。
至於食用進口刺身及水果是否有感染風險,梁子超稱,暫未有確切個案顯示人類進食會受感染,但倘市民對食物的產地有疑慮,應清洗乾淨才進食。他又說,生吃食物的風險始終比熟食高,市民應盡量選擇煮熟食物。
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