WWF驗出百佳超巿鯰魚含致癌物　9間超巿集團售瀕危魚

港人每日食用不少海鮮，但據世界自然基金會(WWF)香港分會調查，常用於粟米斑塊等菜式的鯰魚，在屈臣氏旗下三間超市出售的樣本，均被驗出含有被列為懷疑致癌物的硝基呋喃，其中在一間百佳超級市場的樣本濃度更高達1.27ppb，長期食用可能致癌。另外，調查亦特別提到部分超市有售賣瀕危物種海鮮物種，例如日本鰻魚和紅衫魚，呼籲消費者在選購時，特別注意。

調查在2015年11月至今年9月，WWF巡查了27間超巿，購買了共41個蝦及越南鯰魚的貨品樣本，而當中3個越南鯰魚，分別購自銅鑼灣的Gourmet、沙田好運中心百佳超級廣場，以及荔景邨百佳冷凍食品，被驗出含有硝基呋喃，濃度分別為1.07ppb，1.27ppb及0.31ppb。硝基呋喃爲抗生素，被歐盟、美國及中國均被列為禁用藥。香港自然基金會香港分會高級項目主任（環保海鮮）陳悅珊表示，據外國研究顯示，長期食用硝基呋喃濃度超過1ppb的食物，可能有致癌風險。

另外，調查亦發現9間超巿集團，均有出售被國際自然保護聯盟（IUCN）列為瀕臨物種的海鮮，例如列作瀕臨物種的日本鰻魚。另外，港人常進食的紅衫魚，因過去十年數量大減而被列為瀕危物種，但調查中近九成超市集團仍然有售。

是次調查亦有探討海鮮供應商是否涉及剝削勞工，發現其中一個雪藏蝦的供應商、國聯（香港）國際投資有限公司，在2011年在養蝦場使用人造飼料、殺蟲劑等化學物，對環境造成破壞。WWF又呼籲消費者不要購買含硝基呋喃的產品，亦促請超巿停售，消費者亦應避免選購瀕危物種產品。

百佳回應指，公司出售的越南鯰魚，每一批次都附有當地政府發出的衛生證書，符合香港政府規定，確保安全食用。就世界自然基金會香港分會的調查，百佳則指希望該會能提供鯰魚樣本的產品資料及相關的化驗報告，以便作進一步跟進。

百佳又指，在採購過程中嚴格遵從《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)的指引，確保不會售賣公約內的瀕危物種，亦早已停止出售屬CITES公約範圍以外的藍鰭吞拿魚及魚翅產品；公司在得悉WWF調查簡報後，再進行的內部調查亦確認並無售賣 CITES列出的瀕危物種。

食物安全中心發言人回應指，恆常食物監察計劃以風險為本，過去三年，中心共抽取超過660個魚類及其製品樣本作硝基呋喃測試，所有樣本的結果均為滿意。

發言人續指，硝基呋喃有廣泛的抗菌性，可用於人類和動物（包括魚類）上。雖然有證據顯示硝基呋喃可能令動物患癌，但現階段沒有足夠證據確認硝基呋喃會令人類患癌，而包括歐洲聯盟成員國、美國、中國內地等國家已禁止在食用動物中使用硝基呋喃。

根據《公眾衛生及市政條例》(第132章) 第54條的規定，所有在香港出售的食物，都必須適宜供人食用。如果違反上述規例，最高罰款為港幣5萬元及監禁6個月。另外，第132AF章《食物內有害物質規例》亦指明，牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎不可含獸藥呋喃唑酮，呋喃唑酮屬硝基呋喃類抗生素的一種。不過，發言人並無直接回應魚類是否可含硝基呋喃。