洪家手作洪瑞珍三明治再多61人疑食物中毒　最細兩歲　累計215宗

洪家手作洪瑞珍三明治懷疑食物中毒再錄得新個案。衞生署衞生防護中心今（27日）指，再有多61人「中招」，涉及22男39女，年齡介乎2至67歲，當中12人需入院接受治療。換言之，至今已累計個案215宗。
發言人指，所有受影響人士目前情況穩定，衞生防護中心正繼續調查，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

衞生防護中心指，他們進食有關三文治，約3至57小時後先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中49人曾經求醫，其中12人需入院接受治療。

截至今日下午4時，衞生防護中心共確認89個相關的懷疑食物中毒個案群組，涉及215人。化驗結果顯示當中6名受影響人士的糞便樣本及一個剩餘食物樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。

衞生防護中心發言人呼籲，食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。