最低工資上調2元　茶餐廳東主指影響有限

最低工資委員會終就新最低工資達成共識，由時薪32.5元增至34.5元，明年5月生效，料約15萬打工仔將受惠。不過，長期鬧「人手荒」的飲食業卻指，最低工資加幅影響甚微，「就算唔係最低工資都加緊人工，（飲食業）同最低工資仲有一段大差距，影響有限。」

侍應時薪45元起跳　與最低工資相距甚遠

有飲食業東主毋懼最低工資加幅，有位於荃灣的茶餐廳東主梁生表示，聘請侍應起碼時薪45至55元，與最低工資相差十多元，因此最低工資加兩元，對業界影響不大，「伙計做緊都有人挖角，要加人工，長期都請唔到人！」

然而，他說最低工資會加劇通脹，料營運成本明年將因工資提升上升5%，但他不敢把成本轉嫁予消費者。

最多飯餐加一蚊，真係好困難先加兩蚊，驚加價無人食。

張宇人：望成本轉嫁消費者

但飲食界立法會議員張宇人就急急回應，指對委員會的決定感到失望，又批評委員會為搏取獎聲，「西瓜靠大邊（意即趨附較多人支持的一方）」，又希望消費者為加幅「埋單」，不欲看見飲食業結業潮。

而香港餐飲業協會副主席林國亮不贊成調高最低工資，指業界聘請侍應普遍亦要55至60元，較兩年前的高10元，根據過往調高最低工資經驗，飲食業亦要提高時薪挽留人手。他擔心，新調整會加劇業界成本，引發餐廳倒閉潮。