疫境求存|夾公仔店主停業逾月 開新餐廳遇疫情 考慮出售分店
踏入2020年,香港各行各業面對史無前例的逆境,面對病毒侵襲的無力感,升斗市民只能掙扎求存。
利先生與拍檔年前以夾公仔店創業,高峰時期曾日賺逾萬元,更擴充至六間分店。隨著疫情轉趨嚴峻,政府於上月要求娛樂場所關閉,利先生的夾公仔機生意額降至零,損失約30萬元。加上疫情爆發初期,適逢二人新餐廳開業,於「限聚令」下營業額同樣不理想。面對租金壓力﹐政府補貼有限,即使禁令放寬亦難彌補損失,考慮將部分夾公仔店轉手;創業適逢巨變,二人坦言捱得辛苦,但與其等政府協助,寧願靠自己度過難關。
(疫境求存系列報道之八)
餐廳疫情高峰期開張
於周六下午,正值下午茶時段,利先生與拍檔於大角嘴的餐廳內人流稀疏,門外餐牌貼上提供的折扣優惠,「有個客話百幾蚊三個餐,有無咁平。」利先生與拍檔張先生年前合資開設夾公仔店,於一年多內更擴充至手持6間店舖,最高峰曾經日賺5萬元。二人更進軍飲食業,於大角嘴覓得地舖位置開設餐廳,於3月正式開張。
收入歸零 僅一半業主肯減租
原以為一帆風順的創業路,不料遭遇上疫症蔓延,政府於3月宣布所有娛樂場所須關閉,令夾公仔店生意跌為零。利先生稱最大壓力來自租金,6間分店內只有3間的業主願意減租,加上他們於措施推行的首28日,免去夾公仔機台主租金,坦言店舖屬「負數」,只有開支但收入是零,唯有於部分分店轉售消毒用品幫補,更考慮將部分盈利較少的分店轉手。
餐廳僅能維持收支平衡
至於多項針對餐飲業的措施,加上「限聚令」影響,餐廳生意大減六成,「政府有呢啲措施大家都少咗出門口。」最慘淡曾經晚市僅得約1000元收入,較高峰時的一晚4000元收入相距甚遠。雖然餐廳獲業主免租5個月,但計及裝修期,免租時期僅至5月,6月起將要繳交12萬租金。他們說,餐廳現時僅能維持收支平衡,「老闆係無錢袋。」若疫情持續,計及租金料每月虧蝕十多萬元。
夾公仔店最貴月租逾6萬
政府早前宣布發放兩輪的防疫抗疫基金,利先生指夾公仔店料每間舖能獲2萬元資助,但坦言連租金亦不夠交,「最貴租金6.5萬,最平都3萬,2萬元真係好過無咁。」他續說,政府補貼發放速度慢,連申請詳情亦未有,「等得來都唔知執咗未。」至於餐飲業的支援,他預計能獲補貼約20萬元,料僅能足夠餐廳一個月開支及租金,張先生坦言「限聚令影響好大,20萬元完全補償唔到。」
政府補貼難彌補損失
政府剛宣布放寬禁令,利先生認為對餐廳生意有幫助,至於夾公仔店亦能夠重開,但坦言未能補償過去逾一個月逾30萬元的損失,「之前停42日,都夠蝕死。」對於創業初期遇上疫情,他們坦言與其等政府協助,寧願唯有視作挑戰,靠自己應對難關。他們除靠外賣平台幫補生意,亦有與鄰近的健身中心合作,推出會員優惠。二人坦言「捱得好辛苦」,但無法控制疫情發展,唯有趁機會提升質素,希望令客人於疫情過後能再光顧。
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