葵涌廣場「四川風味」雞絲撈麵驗出沙門氏菌　食安中心指令停售

食物環境衞生署食物安全中心今日（13日）公布，葵涌廣場內一間餐廳的雞絲撈麵樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心已經要求負責人立即停售相關產品，並繼續跟進。
據悉，有關食店為葵涌廣場三樓的「四川風味」。

食安中心表示，是在收到投訴後對該食店的食物樣本進行檢測，結果顯示，在25克食物樣本中發現含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

食安中心目前已知會有關食店上述不合格化驗結果，並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。