【大城小區・深水埗】紅白藍袋、點心享譽國際　古蹟活化作大學

位於九龍的深水埗看似平凡，其實是個卧虎藏龍之地。
舊時的深水埗以工業聞名，是勞工階層的聚居地，但同時匯聚眾多國際著名品牌，如米芝蓮星級餐廳、極具實力的設計室，以至全球著名學府和時尚名人等。
香港旅遊發展局今（10日）起展開「香港・大城小區—深水埗」推廣項目。

舊區長者穿搭風格　成時尚達人創作靈感

流行生活時尚品牌「住好啲」(G.O.D.) ，總部位於石硤尾白田街賽馬會創意藝術中心（JCCAC），透過香港生活的各種元素，設計出各式別樹一格的產品、時裝和飾品，曾獲《New York Times》等著名國際刊物報道，品牌創辦人楊志超（Douglas）亦獲邀參與TED講座，及與香格里拉等知名品牌、巴塞爾藝術展合作。

楊志超喜歡到深水埗逛街，皆因可激發他的設計靈感，又可在成行成市的布料攤檔採購材料。他說：「在深水埗可以搜羅各式各樣原材料，包括衣料、鈕扣和配件，也可以見到許多舊建築、舊文化和年長的街坊。」在這個聞名的布販集中地，他常會觀察當區的獨有時裝風格。楊志超說：「這裡的特色是『混合配搭』，高端時裝與街頭服飾融合，甚至連長者也別具風格。你可以看到不少店舖是以較年長顧客為對象，這是非常獨特的格調，我稱之為『香港阿婆風格』。在深水埗隨處可見的阿婆和阿伯穿搭風格，為我帶來了源源不絕的靈感。」

星級點心全球設分店　主廚最愛在舊區下廚

在世界各地開設逾40間分店的「添好運」，於2009年在旺角開設首間店舖，翌年即首獲米芝蓮推介為最便宜的一星餐廳。該旗艦店設於深水埗福榮街，食客時常會見到創辦人兼主廚的麥桂培，親自到店內打點。他說：「我從開店第一天開始，便在這裡坐鎮，是繼旺角店後開設的店舖，若這裡的大廚請假，我便會親自下廚。」

餐廳最受歡迎的點心包括蝦餃、燒賣、酥皮叉燒包等。麥主廚坦言，專注食物質素多於賣相，「高級餐廳和我們都以相同方式製作點心，但分別在於我們的蝦餃和燒賣上，並沒有放金箔或魚子醬。」

法定古蹟活化成大學　保留前法庭原貌

位於大埔道的前北九龍裁判法院，現成為薩凡納藝術設計大學（Savannah College of Art and Design, SCAD）香港分校，保存了原有的典雅建築設計。校舍座落於斜坡上，兩旁樹木成蔭，建築物與其周邊住宅形成強烈對比。而SCAD在美國、法國均設有校舍，給世界各地的學生深造美術創作課程。

SCAD香港分校導師Derek Black表示：「SCAD有超過40年文物保護經驗，大學致力活化歷史建築，該分校於2011年榮獲聯合國教科文組織亞太地區文化遺產保護獎榮譽獎。」為保存大樓昔日的光輝歲月，SCAD將法庭主要部份維持原貌，包括門戶、框架、牆板、天花板和樓梯。現時，公眾可免費參與校舍導賞團，於逢星期一至五，及每月第三個星期六，每日設兩節。

廉價紅白藍尼龍袋　懷舊元素成經典設計

港人數十年來用於盛載物品的紅白藍尼龍袋，亦是現時著名時裝及設計品牌的設計元素，追尋出處，其實紅白藍尼龍袋的經典設計，也是源自於深水埗。

據說該獨持的條紋尼龍布源於日本，當時主要用作臨時遮蓋建築地盤和農場的物件。在1970年代，深水埗有一位名叫李華的裁縫，決定以該物料製作可裝載重物的長方形袋子，以便市民日常搬運大型物件。袋子堅固耐用，加上價格低廉，故深受港人歡迎，逐漸成為另類的香港象徵。雖然李華已離世，但他在醫局街開設的華藝帆布仍營運至今。而舊區亦不乏布藝店，掛滿這些充滿香港情懷的紅白藍尼龍物料和布袋，價錢依舊實惠。