香港首次鑒定「夜光菇」　每年5月靜靜發亮

「菇都識發光？」，《香港01》記者真的見過。
這種奇妙的真菌，分解枯木產生螢光素，在黑暗中發出黯淡的綠光。
港大真菌學博士鄧銘澤說，香港未有文獻記載「夜光菇」，他去年在大埔滘發現其中一個品種，進行基因鑑定。他說夜光菇並不常見，每棵也只能存活一至兩天，十分珍貴：「很多人也對夜光菇半信半疑，看過後都驚訝原來真的會發光，驚嘆大自然的奧妙，盼望香港人更珍惜大自然。」

夜暮低垂，伸手不見五指的森林裏，樹陰下和枯木之間偶然散發著淡綠色的幽光，這不是童話故事的場景，而是真正存在於香港，光源來自夜光菇。「很多香港人專程到台灣和日本等地方，為了觀賞螢火蟲和夜光菇，其實香港也有，只要細心留意就會找到。」香港大學真菌學博士鄧銘澤說。

《香港01》記者上星期六跟隨鄧銘澤帶領的導賞團，在晚上八時後到大埔滘自然護理區尋找夜光菇的蹤影。雖然初夏晚上不算太熱，但有濃濃的濕氣，記者和攝影師上山20分鐘已經氣喘如牛，但5月初這些又濕又熱的環境正正是夜光菇最愛的時節。

導賞團一行廿幾人跟隨鄧銘澤的步伐，尋找7個有夜光菇生長的地點。鄧銘澤之前已綁上絲帶留下記號，但這些奇妙的植物不易被發現。每到一個地點，所有人也要關掉電筒，讓瞳孔適應黑暗，隔了一段時間定神觀察，才會發現樹幹上有幾點黯淡的光。走近看，那是幾棵發出熒光的夜光菇，外形、大小有些像秀珍菇，菇柄偏側，並非長在菌傘的正中央，電筒照明之下，表面白色而平滑。鄧說夜光菇並不常見，一般只在5、6月才有機會見到，而且每棵只能存活一至兩天，十分珍貴。

發光前：日照下，光線充足中的「夜光菇」，因熒光被掩蓋，猶如未發光
發光後：黑暗中，相機長曝光下拍得「夜光菇」，發出點點熒光

首次基因鑑定　屬東南亞常見品種

鄧銘澤說：「夜光菇的主要糧食是死去的枯木，所以多數在枯木和老樹的樹皮上，成群的一起生長，有機會一整棵樹都生滿夜光菇。」他說當夜光菇消化和分解枯木時會產生螢光素，所以無論晝夜，它都會發出淡淡的綠光，只是晚上環境較暗才能看得清楚。

他又說夜光菇的生存能力較弱，被陽光曬到很快會凋謝，過往也流傳香港出現夜光菇，但未有文獻記載。他去年5月首次見到夜光菇，於是立即採集其中一個樣本鑒定，相信是香港夜光菇的首次基因鑒定。結果發現香港其中一種夜光菇，是東南亞常見品種Neonothopanus nambi，主要分佈在泰國和越南。

鄧銘澤提醒所有夜光菇都有毒，誤食會引致腹瀉，其中日本的夜光菇「月夜茸」毒性可奪命。至於為何夜光菇要發光？分解枯木產生的熒光素究竟有何作用？他說現時仍未有答案，科學上有三種估計：

1. 吸引一些會追隨光源的昆蟲，幫助散播孢子
2. 嚇退會捕食夜光菇的敵人
3. 無用途，純粹為消化時產生的副產品

夜光菇看氣候變化　珍惜大自然

今年起鄧銘澤著手研究夜光菇的分佈，除了大埔滘，城門水塘、西貢衛奕信徑、烏蛟騰和大東山等地點，都發現夜光菇的蹤影。他說研究夜光菇可觀察生態變化。
全球暖化下，森林中菇菌的分佈也改變。 因為當溫度上升，細菌更活躍，樹木比較容易受侵襲患病，鄧銘澤說近二、三十年香港郊野公園出現大量死樹，因此食糧為腐木的夜光菇亦可能增加，不過他暫時未看到夜光菇增長的趨勢，估計是因為生存力弱，難以和其他菇競爭。

有關夜光菇的更多資料，鄧銘澤記錄在他的著作《一菇一世界》，下月發售。他說：「很多人也對夜光菇半信半疑，看過後都驚訝原來真的會發光，盼望香港人更珍惜大自然。」