【中產飲咖啡】自由定價外國好興　香港又點？

自由定價，即店主給予顧客「自由」，讓他們就所選貨物任意付出心目中的價錢。這種「任你畀」的做法在西方國家甚為常見，但在香港實行，就令不少顧客感到不知所措：一方面怕付款太少會尷尬，另一方面又怕付款過高。近年香港也有不少店舖推出「自由定價」，各自獲得不錯的反應。

●油麻地一間名為「蘇波榮」的食店，由數名年輕人合作經營，開店至今數年，午巿售賣的素菜和周日的日式小食均是自由定價，得到不少街坊支持，成為油麻地的社區廚房。
 

●位於葵涌一棟工廈內的「偏見書房」，因租約期滿要清去店內存貨，店主決定以自由定價方式賣書，結果每天都有數十人慕名前往，書價方面有高有低，不過店主指客人定價大致理想。

●Facebook專頁「小王子皮革」的店主，上載親手製造的皮具時會寫低成本和製作時間，讓人自由定價。店主希望大家多思考一件物品背後的意義，讓物件不止是一件只有金錢標籤的產品。

●售賣水彩風手繪電影小卡，插畫師Keo Chow也是使用自由定價的方式。他不想把作品商業化，希望透過自由定價的實驗，讓人去感受「價值」的本身。