【端午節】1700元豪華粽、七彩粽有價有市 加價無阻銷情理想
明日（18日）是端午節，除了龍舟比賽應節，更有粽子飄香。市面上各款口味的粽子琳瑯滿目，商家若要突圍而出，就要花點心思。有酒店就推出「豪華粽」，每隻叫價近1,700元，以日本頂級鮑魚作賣點；亦有素食小店首推自創的「七彩粽」，以繽紛顏色率先在網上備受熱議；而老店就秉承傳統，人手包「巨型」四斤蘆兜粽，銷情均理想。
黑松露佛跳牆粽售逾300元
九龍香格里拉大酒店的香宮中菜庭今年續推8款口味粽子，當中以「豪華粽」的26頭吉品幹鮑魚金腿椶索價最高，每隻售1,698元，較去年加價10元。該粽包有日本頂級鮑魚及鹹香味濃的雲南金腿。其次為黑松露佛跳牆粽，每隻308元，而原只鮑魚裹蒸粽則每隻278元，最平的蓮蓉梘水粽亦要每隻72元。
酒店發言人表示，因應食材等成本上漲，今年部分粽的售價上升1元至10元不等，不過受惠消費市道不俗，及今年提早推出產品預訂，故各款粽的銷情較去年好，直言「非常滿意銷情」。
至於早前在網上惹來熱議的「七彩粽」，因顏色過於鮮豔，令網民擔心是色素過量。位於新蒲崗的素食店「小麥芽」老闆娘楊太表示，每逢節日會製作應節食品，恰巧今年有朋友從網上知悉雲南有一種天然五彩糯米，為當地布依族的古法手工糯米，採用純天然深山植物中藥材染色，具有藥用價值，黃色採自密蒙花、藍色是板藍根葉、紫色則採自紫丁香花，而紅色就採自高粱子。
有關粽的餡料包括冬菇、蓮子、百合、粟子、五色芸豆及綠豆邊，每隻售價42元。楊太指，五彩糯米與一般糯米口感一樣，自3月推出後，加上網民將圖片放在網上熱傳，形容銷情是「估唔到」，目前約售出400只。
她續指，因小店僅3至4人負責包粽，另有5款出售，已是供不應求，當中三色青稞米粽每隻45元，更售出逾600只，「今年成本有上漲，舊款普遍加價10%。」
四斤盧兜粽如吃盤菜
而說起蘆兜粽，大記攦粉糕點出品則是最馳名，以中山蘆兜葉包裹糯米、紅豆、五花腩等，入爐蒸好後飄來陣陣葉香。負責人黃永泰指，食材成本按年升8%至10%，而中山盧兜葉更嚴重缺貨，至於人工亦增加5%，導致各款粽都有所加價。
當中以家庭客為主的「巨型」四斤盧兜粽，今年加價近三成至380元，仍大受歡迎，門市客人限購2只，「客人覺得坐在一起，圍住吃巨型粽猶如吃盤菜，非常温馨。」
小店另有5款粽，每隻售價38元至98元不等。黃永泰表示，有客人早於2月訂貨，較往年提早一個月，預料銷情至少比去年多一倍。
