香港米芝蓮大廚赴法國波爾多顯身手　推廣酥皮叉燒包等本土美食

本月14日至18日為法國波爾多葡萄酒節，適逢今年是波爾多葡萄酒節20周年，香港旅遊發展局主席林建岳近日到法國出席活動，並邀請本港兩間米芝蓮餐廳大廚，於開幕宴上炮製酥皮叉燒包、和牛叉燒等本土佳餚，展示及宣傳本港「美食天堂」的形象。

活動首日舉行的開幕晚宴，有150位嘉賓出席，包括波爾多市多位主要官員，及各大酒莊的莊主等。其晚宴頭盤由本港添好運的麥桂培和梁輝強負責，烹飪拿手的酥皮叉燒包、燒賣和蝦多士。VEA Restaurant & Lounge的鄭永麒則擅長烹調中法融合菜式，則製作頭盤中的吞拿魚他他，及主菜的和牛叉燒。

此外，三位大廚亦要為16日晚上，由旅發局於當地古董船上舉辦的「Best of All, It’s in Hong Kong」酒會，準備100位賓客的佳餚。屆時，行政長官林鄭月娥、商務及經濟發展局局長邱騰華、波爾多市副市長，及各大酒莊莊主等均會出席。