農曆新年再辦熟食墟市　魚蛋、臘味飯、土耳其咖啡　盡在街頭

關注綜援低收入聯盟、深水埗見光墟關注組等一眾民間團體（8日）公布，將於年三十晚及年初一（15至16日）於深水埗通州街一帶舉辦經由官方肯首的新春熟食墟，由街坊及附近小店牽頭提供合共38檔、過百款街頭及特色小食，包括魚蛋、臘味飯、順德家鄉魚餅等，更有南亞街坊沖製的土耳其咖啡等。
團體建議各政府部門之間拆牆鬆綁，促請盡快落實墟市政策。

由關綜聯等團體統籌的新春熟食墟，由深水埗區議會支持下，將於年三十晚及年初一（15至16日）晚上6時至午12時於通州街269號，即通州街臨時市場4至5號之間空地舉行，將有基層街坊售賣魚蛋、臘味飯、燒賣、順德家鄉魚餅等，團體呼籲市民自備餐具，預計人流合共逾2萬，屆時或有人流管制。

由於官方食衛及消防規格所限，新春熟食墟38檔大多數為預先煮熟、現場翻熱，其中3檔為即製，包括章魚小丸子、煎薄餅及炸蠔餅。本身是車仔麵店檔主的全哥，過去十多年均於新年期間，在旺角街頭設「走鬼」車仔檔賣魚蛋，今年將轉戰深水埗通州街持牌「擺檔」，屆時將即炸蠔餅發售，每個50元。他指蠔餅必需即炸，方能「脆口」，且蠔屬海鮮，亦要煮至熟透，故必需現製。他認為民間對墟市有需求，認為當局宜持開放態度及提供協作配套。

深水埗居民、家庭主婦林太將以招牌「狗仔粉」與市民迎新年，她去年亦於關綜聯的新春墟「擺檔」，所準備的兩大煲「狗仔粉」，不足15分鐘便全部遭「掃清光」。林太的「狗仔粉」每碗預計售約廿多元，全人手搓製，更不加味精，而內裏的菜甫更全數自炒，前後共花4天準備，可謂啖啖心機，不過由於家中廚房細，且要事先預製，難以準備充足貨量，「得兩個人、四對手，同要預先整定，唔容易。」她建議港府長遠發展墟市政策時，宜設立社區共享廚房，予街坊可用具規模、工具齊全的空間廚食售賣，促進社區經濟發展。

關綜聯於去年12月初，於石硤尾偉智街遊樂場舉辦提備熟食的墟市期間，訪問了近200名受訪者，98.9%認為該地點適合營辦綜合墟市，87%受訪者認為墟市與旁邊的賽馬會創意藝術中心所辦的手作市集有協同效應。衛生方面，46%感滿意；98.4%受訪者認為現場明火煮食無造成危險。

社區前進社區幹事胡穗珊指，雖然是次新春墟獲區議會支持並成功營辦，但並不代表港府對推動墟市政策有誠意，「其實政府拋咗個波畀區議會，要佢哋孭飛先肯畀我哋搞，長遠我哋希望街坊會係持份者。」深水埗區議員楊彧則指，當區區議會支持發展墟市，據過往營辦經驗，熟食及乾貨並設的墟市較受歡迎，亦能帶旺人流，冀當局勿設過多限制。