【消委會】無添加果汁被驗出含防腐劑　兩款樣本驗出棒曲霉素

坊間有不少果汁飲品標榜新鮮、無添加，含有豐富維他命C和膳食纖維，一些冷壓果汁更聲稱具排毒功效。
但消費者委員會測試市面上40款常見的預先包裝冷藏果汁樣本，其中4款驗出微量防腐劑；14款營養標籤的標示值逾測試結果不相符。樣本當中更有2款冷壓果汁檢出棒曲霉素，含量高於香港的行動水平，分銷商已將該兩款產品即時下架。有醫學組織指出，棒曲霉素有基因毒性（genotoxic），會抑制免疫反應、損害神經，以及影響胎兒發育。

2款果汁須下架　驗出棒曲霉素

消委會檢驗坊間有售的8 款蘋果汁、19 款橙汁和 13 款混合果汁，當中有 11 款冷壓果汁 和 4 款現場鮮榨包裝果汁。測試發現，2款檢出棒曲霉素的樣本均屬同一牌子「Presha  Fruit」冷壓果汁，包括1款蘋果汁「Pressed Pink Lady Apple」，及1款含蘋果汁的混合果汁「Cold Pressed Apple & Strawberry」，每公斤含 67微克和138微克，數值都高於食安中心的行動水平，即每公斤蘋果汁不應超過50微克，分銷商已將有關產品即時下架。

消委會表示，以一個體重60公斤的人士為例，以上兩款果汁，如長期每日分別飲用超過359克及174克，棒曲霉素攝入量就會超過JECFA（即聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會）建議的暫定每日最高可容忍攝入量。以每次進食一份水果的分量，即180毫升（3/4杯）無添加糖的純果汁計算，一般人飲用「Presha Fruit」Cold Pressed Apple & Strawberry，有可能受棒曲霉素的毒性影響，樣本資料已轉交食安中心跟進。

棒曲霉素是一種霉菌毒素，常見於發霉的蔬果及穀物，當中以蘋果最常受到污染，霉菌在20°C至25°C下最易產生棒曲霉素，即使經加熱消毒處理程序亦難以消除。JECFA的風險評估報告指，棒曲霉素有基因毒性（genotoxic），會抑制免疫反應、損害神經，以及影響胎兒發育。

JECFA訂定棒曲霉素的暫定每日最高可容忍攝入量，為每公斤體重0.4微克，即一個60公斤體重人士每日最高可攝入24微克棒曲霉素，長期平均攝入量超過建議水平，或會影響健康。

4款果汁檢出微量防腐劑

測試又發現 ，4款未有標示含防腐劑的果汁，竟分別檢出微量山梨酸、二氧化硫及苯甲酸。其中 1款「PRET」Super Natural Juice - Apple, Guava & Cranberry檢出18ppm的苯甲酸，不過因配料標示含紅莓（cranberry），本身天然含苯甲酸，消委會指檢出的苯甲酸應屬配料本身。

另外3 款聲稱無添加防腐劑的樣本，則檢出不同防腐劑，包括「City'super」青蘋果菠蘿番石榴汁檢出14ppm的山梨酸，「Tesco」100% Pressed Forest Fruits Juice檢出9ppm的二氧化硫，以及「HYAKU」100% Cold Pressed - Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime檢出23ppm的苯甲酸及171ppm的山梨酸。其代理商回覆稱，收到消委會通知青蘋果菠蘿番石榴汁檢出山梨酸含量，向製造商瞭解後，才知對方在沒有通知情況下，在該批次擅自天價含有山梨酸的蘋果醬，未來將加強檢查。

消委會表示，根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》的規定，在本港出售的預先包裝食物須在配料表上詳列食物的配料。4款樣本的防腐劑含量雖未超出法例標準，但未在其食物標籤上標明，可能違反食物標籤規例， 已轉交食安中心跟進。 

此外，根據《營養標籤及營養聲稱技術指引》規定，預先包裝食品的糖含量不應高於標籤標示值的20%，而碳水化合物、維他命C和膳食纖維含量則不應低於標示值的20%。消委會檢測發現，近3成半、14款樣本的糖含量、碳水化合物或維他命C，比營養標籤的標示值相差達兩成以上，認為情況令人關注。

五款碳水化合物低於標示值的樣本：
1.「PRET」Super Natural Juice-Apple, Guava & Cranberry
2.「bless」Cold-pressed Orange Juice
3.「新西蘭康果 The Homegrown Juice Company」Raw-Cold Pressed NZ Orange
4.「Florlda’s Natural」100% Orange Juice No Pulp
5.「pure J」Orange Juice Drink

四款維他命C低於標示值的樣本：
1.「Catch Julcery」Afternoon Delight
2.「Shine and Shine Fresh」Orange Juice
3.「Shine and Shine Well Juice」Orange Juice
4.「pure J」Orange Juice Drink

六款糖含量高於標示值的樣本
1.「bless」Cold-pressed Apple Juice
2.「Presha Fruit」Cold Pressed Pink Lady Apple
3.「Juicy isle 」Tasmania's Own Organic Apple & Blackcurrant Juice
4.「Oranfrizer」100% Sicilian Blood Orange Juice Pure & Natural
5.「nood Food」Twin Turbo
6.「Shine and Shine Well Juice」Berries Juice Drink

消委會提醒消費者，勿誤信一些冷壓果汁產品標榜的「排毒」功能。香港營養師協會亦表示，現時未有科學證據證明飲用果汁可以「排毒」，相反市民有機會因在短時間內攝入大量果糖，腸道未能立即適應而導致肚瀉，一般人可能誤以為是「排毒」，但其實只是錯覺。

消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文指出，糖份對多種身體毛病有影響，例如過肥、糖尿及心臟病，他舉例指，雖然橙汁含維他命C，但橙汁是將「橙的結構打爛，變了游離糖，是致病元兇」，而一杯180毫升約攝取到16克游離糖，佔成人每日建議可攝入糖份約3成。他又指40款測試的果汁樣本中，均無檢測到膳食纖維，建議市民直接食水果來得更實際。