銅鑼灣NIKUSA肉佐軟雪糕樣本總含菌量超標2.2倍　食環署指令停售

食環署食安中心今日（23日）公布，銅鑼灣食肆「NIKUSA肉佐」一個軟雪糕樣本的總含菌量為每克16萬個，超出法例上限2.2倍。中心已即時派員到該食肆調查及抽取其他食物樣本作化驗，並知會該食肆上述違規事項，亦會繼續跟進事件。

軟雪糕樣本總含菌量為每克16萬個　軟雪糕在店內製作

中心跟進一宗相關食物事件時，從位於銅鑼灣的「NIKUSA肉佐」抽取上述軟雪糕樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的總含菌量為每克16萬個，比法例上限每克不可含有多於5萬個細菌，超出2.2倍。

調查顯示，雪糕在該食肆製作，該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於5萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想。