冬至|旺角酒樓訂枱爆滿 深圳酒樓無港人訂 北上達人分析3原因
冬至講求一家人團圓,多年來為餐飲業的旺季。旺角倫敦大酒樓透露市道更勝去年一籌,上周六(14日)已座無虛席,冬至日(21日)的訂枱已近爆滿,「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食」。惟有喜亦有憂,受到本港經濟不景影響,企業舉辦的冬至宴席「清零」,因此整體生意額仍較疫情前低數成。
另一邊廂,有深圳酒家向《香港01》透露,目前沒有港人預訂冬至餐。那麼為何在北上消費熱潮下,本地酒樓生意不受影響呢?「北上達人」西DorSi分析指,港人樂意花錢做冬,惟深圳的酒樓甚少採用貴價食材,加上攜同長者北上深圳亦較為不便,估計大部份港人會選擇留港做冬。
▼旺角倫敦大酒樓疫情後首個冬至▼
冬至訂枱已近爆滿︰遲訂嘅可能要提早或押後食
去年冬至,倫敦大酒樓散客的生意額恢復至疫前80%。該酒樓副總經理蘇萬誠表示,今年市道更勝去年一籌,部份顧客提早至上周做冬,上周六(14日)更是座無虛席,目前冬至正日的訂枱已近爆滿,因此會預留約20桌供沒有訂枱的顧客。「遲訂嘅可能要提早或者押後一日食。」
企業冬至宴席「清零」 料與經濟不景有關
不過蘇萬誠指,中小企在疫情期間仍會舉辦冬至宴席,部份更多達10多圍,惟今年已宣告「清零」,估計與香港經濟不景相關。「香港人個袋𠵱家仲有啲錢,同屋企人食飯唔介意用多啲錢,但公司方面就慳得就慳。」
深圳一簽多行有助帶動旅遊區食肆生意
倫敦大酒樓位於旺角彌敦道鬧市,內地自由行旅客亦會登門感受香港的茶樓文化。蘇萬誠指,中央早前恢復深圳居民一簽多行來港,確實對旅遊區的食肆帶來幫助,認為可填補港人北上消費所失去的生意額。
換言之,港人今年已恢復做冬的興緻,但受礙於企業冬至宴席消失,倫敦大酒樓整體生意額仍然相比疫情前低數成。但蘇萬誠強調,即使近日海鮮及蔬菜類的來貨價上升,冬至套餐不會加價。
深圳網紅酒樓︰暫無港人預訂冬至餐
另一邊廂,市民似乎傾向留港過節。在深圳開設多間門店的瑰麗明珠酒家,主打平價精美點心,近年吸引大批港人專程光顧,不過該酒家透露目前沒有港人預訂冬至餐。粵菜館炳勝品味店長則指,由於大部份港人已改用內地手機號碼訂枱,因此難以區分兩地的顧客。
為何市民留港做冬? 西DorSi︰攜長者北上不便
「北上達人」YouTuber西DorSi分析指,港人樂意花錢做冬,品嚐更高階的食材,惟內地的消費水平始終低於香港,深圳的酒樓亦甚少採用貴價食材,加上兩地的貴價餐廳差別不大,攜同長者北上深圳亦較為不便,因此大部份港人會選擇留港做冬。