中環廚魔名人坊現址結業 兩登米芝蓮一星 店方:努力尋找新機遇

撰文:陶嘉心
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在2022年開業,短短兩年兩度榮登「香港澳門米芝蓮指南2024」一星餐廳的中環雲咸街「廚魔名人坊」宣布,下周六(30日)將迎來現舖址的最後營業日,並指,團隊一直努力尋找突破,尋找新的機遇,當中包括另覓新舖址,新的環境,為「廚魔名人坊」揭開嶄新一頁。

主打高檔粵菜 2022年開業 疫情促成合作

主打高檔粵菜、由「名人坊」鄭錦富(富哥)和「廚魔」梁經倫(Alvin Leung)合辦的「廚魔名人坊」,在《香港澳門米芝蓮指南2023》首次獲評為一星。當日談及合作,梁經倫稱已認識鄭錦富十多年,一直欣賞對方粵菜手藝,碰巧疫情期間,鄭錦富的餐廳結業,眼見有機會,馬上邀請對方,促成合作。

至於鄭錦富是傳統粵菜師傅,梁經倫則擅長創新料理,餐廳以粵菜為主,但會加入創新元素,例如加入一些粵菜不會落的調味料等。餐廳的「廚魔三寶」及「糯米龍蝦球」,都十分受歡迎。

廚魔Alvin Leung(左)在2023年受訪時表示,疫情時鄭錦富(右)所在餐廳不幸關閉,故把握機會邀他合作,又指對「廚魔名人坊」開業首年獲米芝蓮肯定感開心。(資料圖片/盧翊銘攝)

中環雲咸街現舖址11.30最後營業日

「廚魔名人坊」在社交平台稱,下周六將迎來現舖址的最後營業日,稱當日是大家最後一次在此情此景聚首的機會,又指自2022年開業以來,感謝每一位一直支持他們的顧客,期待不久的將來,能與大家分享我們的新動向

貼文稱從名人坊到廚魔名人坊,從米芝蓮一星到二星,這段旅程從2010年開始,而近來團隊一直努力尋找突破,尋找新的機遇,當中包括另覓新的舖址,新的環境,為廚魔名人坊揭開嶄新一頁。