兒童「揮刀相向」不理用膳禮儀　禮儀班負責人：要藉環境改行為

現時家長對小朋友的要求高，除了要他們參加不同的興趣班外，禮儀亦要學習，以免做出失禮及不尊重人的行為，令收費近2千元的兒童餐桌禮儀班大有市場。有教授相關禮儀的專家指，過去曾有兒童在用膳時，以刀叉指著對方、用錯餐巾、長輩未到自己先吃，情況需要改善。

教禮儀已經10年的梁迦傑博士指現在社會上家長要求愈來愈高，令兒童餐桌禮儀受到重視。他表示家，長覺得食是重要的部分，又不想小孩的行為影響家人甚至其他人，因而要小孩盡早認識餐桌禮儀。

他會集中在假期開班，讓兒童平日專注學業。他指6歲以上的兒童學習禮儀最好，1.5至2小時的課程大約收費2千元，課程主張小朋友要從錯誤中學習。

用餐時以刀义指對方
一般小朋友常做錯的餐桌禮儀包括用刀叉指著對方、用錯餐巾、長輩未到自己先吃。他指餐桌餐儀是需要長時間，強調要藉環境來改變行為，並非只上一課就會。

按禮儀一餐要食４小時
餐桌禮儀由入座至用餐皆有教授，他指要記著「BMW」的做法，麵包、主菜及水杯要放在不同的位置；座位只能坐2/3，一頓飯大約要吃4小時，「因為要鬥食得慢。」

他補充，甚麼時候都要用上右手，因為左手被視為髒，所以握手都要用上右手。

有參與體驗的家長指有見女兒食得較粗魯故讓她上課。女兒在課後亦表示學會不少餐桌禮儀，其後亦會在日常中運用。亦有小朋友表示，餐桌禮儀正常要4小時才完成一餐，但自己花4分鐘已吃完，將來不會再應用。

家長寧願自己教禮儀

對於要花費約2千元，有參加體驗的家長表示太貴，認為自己都可教小朋友有關禮儀，不須特別上堂。亦有家長表示價錢合理，收費與外面的興趣班接近。