蓮塘口岸商業城靠港人拼出燒肉經濟?燒味店日5萬生意 4日夠交租
【拆解蓮塘口岸爆紅之謎.一/北上消費/港人北上/深圳】去年2月香港與內地恢復通關,落成4年的蓮塘香園圍口岸終於正式投入客運服務,連接口岸的蓮塘商業城為過關必經之地,原本佔盡地利,惟初期使用蓮塘香園圍口岸過關的人次,仍不到羅湖關口出入境數字的10%。當時商業城的舖位「十室九空」,淪為「死城」,有不少最早進駐的商戶黯然退租離場。
隨着港人北上消費成常態,加上新界北區連接香園圍口岸的巴士及小巴線愈開愈多,兩元搭車優惠吸引大批長者經蓮塘口岸過關,亦帶旺了整個口岸商場。
相隔一年半後的今天,爆紅的蓮塘口岸商業城變得人頭湧湧,在場內購物近九成為港人,人人都買到大包小包,買得最多的是燒味。有燒味店老闆透露每日營業額約5萬元,扣除租金及人工等開支約20萬元,盈利相當可觀。現在各大人氣品牌都搶着進駐蓮塘,連口岸商場「一哥」羅湖商業城都要靠參考「蓮塘模式」來翻生,到底蓮塘如何靠港人拼出「燒肉經濟」?
蓮塘口岸︱港人北上超預期迫爆商業城 冷氣弱與通道窄設計顯不足
蓮塘香園圍口岸開通後,經該口岸出入境的港人大增,今年8月4日更破紀錄有9.8萬人次,大量人流帶旺了連接口岸的蓮塘口岸商業城。該商場面積較深圳市區的商場小,只有上下兩層,全場共有約70間店舖,每間店舖面積亦不大,但店舖種類不算少,很多都是名不經傳的小店,但隨着蓮塘人氣爆紅,近期愈來愈多深受港人歡迎的品牌進駐。
樓上主要為食肆,樓下則有銀行、電訊公司、旅行社、按摩足浴店、美甲店及集運舖等,當然少不了餐飲。樓下幾乎有逾八成店舖都是賣熟食、烘焙餅店、水果、甜品及手搖飲品等,例如近期新進駐的喜茶,但當中最多的是燒味店,共有8間,亦是最受港人歡迎的。
蓮塘口岸商業城最多人流的兩條巷,均為燒味舖集中地,經常有港人駐足試食,然後排隊購買燒肉。記者在場內逗留了半日,發現幾乎每小時都有數十人聚集在不同燒味舖外,即分分鐘都有人排隊,離遠也會聽到最響亮的叫賣聲「脆皮燒肉、脆皮燒肉、很美味的燒腩仔」。
其中人氣最旺的一間燒味店,為老闆陳先生所經營,更在燒味店毗鄰經營米線舖,兩舖呈L字形佔據路口,近九成顧顧為香港人。他稱該間燒味舖開業一年多,是最早一批租戶,最初每月租金約數萬元,現在已加租至十多萬,加上人工、水費及電費等支出,合共約20萬。
不過,能應付如此高昂租金,每日收入亦相當可觀,該店每日可售出10多頭豬、20多隻鵝,營業額約5萬元。以每月營業30日為例,生意額高達150萬元,只需4日便可回本夠交租,再扣除其他營運成本等開支,盈利相當可觀。生意爆旺,陳先生其後在場內再多租一個舖位,同樣經營燒味店,但新店大多只假日經營,都足夠應付開支,甚至已在隔鄰商場再租舖位籌備經營酒樓,繼續做港人生意。
該燒味店店長何先生亦說,店舖經常大排長龍,曾有港人顧客一個人買了半隻燒豬,農曆新年時生意最好,年初一、年初二時就有很多港客光顧,平均每人買數斤燒肉。
陳先生補充指,當初是看中商業城是出入蓮塘口岸的必經之地,因此才在商業城租下舖位,不過剛剛開業時因為疫情關係,口岸未開通,他亦守了3個月左右,後來通關並取消了掃健康碼,商業城才開始多人流。
另一名不願上鏡的燒味店女店主亦稱,最初開業時人流不多,也要捱過大約3個月才開始有起色。她的店舖以賣燒肉和雞最多,同樣九成顧客為香港人,最初每月租金數萬元,現時已加租至逾10萬元,估計未來租金會繼續上升。她稱當初選擇在蓮塘口岸開舖,是因為家住附近屋苑,加上關口多過境旅客,本是做些小本生意,但她從來沒預料到現時來光顧的幾乎都是港人,而且人數愈來愈多,她亦在考慮營銷策略推廣和擴充生意。
記者現場所見,到商業城消費的客人流動性高,商場上下層的餐廳都不見有滿座情況,有餐廳只有一至兩桌客人;幾乎每人都會在商場內消費,他們手上大多拿着多袋「戰利品」,滿載而歸。
其實香港各區都有燒味店,為何港人偏偏愛來蓮塘買燒肉呢?其中北上港人周先生每月都會來蓮塘商業城一次左右,會花錢買食物及按摩等。他覺得蓮塘商業城的燒肉比香港的味道淡一點,較為合口味,而且價格較便宜,只需20元人民幣便可買到一盒燒肉,但在香港則動輒花70至80元。
港人陳先生同日亦與妻子前來蓮塘商業城購物,他認為內地主要有兩個地方吸引港人消費,首先是內地物價水平較香港便宜很多,而且不止便宜一半,其次是質素亦不錯。他指蓮塘商業城的燒味舖所賣的燒肉,都會斬去所有骨頭,客人只會吃到肉和皮,但香港的就會連骨賣給顧客。
蓮塘商業城內的顧客不僅多香港人,更有八成以上是樂齡長者,他們很多都是新界北區居民,使用兩元乘車優惠乘坐巴士或專線小巴到口岸,北上吃喝玩樂或者來日常買餸菜回家,於是令口岸使用量大增,同時變得擁擠。
另一對姓麥港人夫婦便是兩元乘車優惠的受惠者,他們來回車資合共只需8元,連同當日來買的滷水鵝肝及豆腐等,花費僅數百元,便可帶回家供一家人享用。麥先生表示已退休,雖然內地商場冷氣不夠涼快,但北上正好可以消磨時間,總比留在家中好。加上內地購物比香港便宜,一隻燒鵝在香港可能賣上千元,但在蓮塘就只需300元至400元左右。
除了燒味舖,其他店舖亦不時有人龍,排隊買餃子的梁小姐因住在粉嶺,來往蓮塘比較方便,間中亦會前去商業城消費,她亦認同內地物價較香港低廉得多,不過她就不會推介朋友北上,因為香港經濟不景,亦需要大家多留港消費。
▼2023年2月6日 蓮塘香園圍口岸啟動旅客過關服務▼
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