結業潮|牛角等4間食店下月關閉 黃傑龍︰不光榮但不一定可恥
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撰文:歐陽德浩
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自中港恢復通關後,本港餐飲業界並未迎來預期的復蘇,反而開展新一輪的結業潮。叙福樓集團主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍周四(27日)晚上公布,將於7月15日關閉奧海城的牛角及MMC,再在7月31日關閉淘大花園的永華日常及牛角次男坊。他並表示不會拖欠員工薪金,以及供應商的款項,形容為「不光榮但不一定可恥」。
▼牛角疫情期間仍人流不絕▼
![2022年4月21日食肆恢復晚市堂食,日式燒肉專門店牛角旺角分店,有數十人在門外排隊,輪候票數更逾300張。(李澤彤攝) 2022年4月21日食肆恢復晚市堂食,日式燒肉專門店牛角旺角分店,有數十人在門外排隊,輪候票數更逾300張。(李澤彤攝)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20220421/593933464978329600725413.jpeg/tIv9ALKlsqcagXM-rjSGQxewkRivDWXqxhaGifwWhok?v=w1920)
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黃傑龍︰負責任關閉分店不拖糧
再有連鎖品牌宣布結束部份分店。黃傑龍周三晚上近11時,於社交平台Facebook公布,收到管理層的通知,將於7月15日關閉奧海城的牛角及MMC,再在7月31日關閉淘大花園的永華日常及牛角次男坊。
黃傑龍並表示,會負責任關閉分店,即不拖欠員工薪金,以及供應商的款項,亦盡量不拖欠業主的租金。因此他形容為「不光榮但不一定可恥」。
經營環境改善才恢復16間分店
黃傑龍呼籲同業量力而為,提醒「切勿過分死頂輸身家」。他又說,當將來經營環境有所改善,才會恢復16間分店的數量。
講笑咁講今時今日喺香港,無返三幾間執吓笠,都好難同餐飲零售嘅行家做自己人。 成日聽到光榮結業呢個詞語,其實執笠並不光榮但不一定可恥,最緊要係負責任的執笠,即係唔好欠夥計錢、唔好欠貨客錢,如果可以唔欠業主錢就更加好啦。
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