帶媽媽落酒吧消除誤解　「賣酒」女生：我賣的是專業，不是樣子

「你知道旺角有時鐘酒店嗎？」男客人趨前一步。
「你說什麼？我當沒聽過。」賣手工啤酒的女生聽罷退後一步，轉身離去。
女生，晚上，賣酒。加起來會是一條怎樣的方程式，會算出什麼答案？
25歲的謝潤彤（Kylie）晚上常穿梭於酒吧之間見客賣酒，她斬釘截鐵的說：「我賣酒，不是賣body！」

Kylie在一家手工啤酒批發及零售公司當銷售經理，平日要跑到不同酒吧及咖啡店銷售手工啤酒（craft beer），說服他們入貨，嬌小女子每天揹着10枝啤酒和一部Macbook Air，由牛頭角的家出發，跟客人試酒介紹產品，哪裏有客就往哪裏去，「新界邊疆」都得去，最難的是面對什麼客人都要笑容滿面。

賣酒　不是賣身

曾有客人在酒吧打烊後邀她一同搭車，沿途愈行愈近，當她嘗試退開，對方就問她關於賣酒的問題，逼使她搭話，然後冷不防送上一句：「你知道旺角有時鐘酒店嗎？」Kylie先是一呆，然後妙回：「你講笑咋嘛，我當你醉了，沒聽過。」現在回想起來，她仍有點氣憤，「我賣酒啫，唔係賣body！」她還是一貫爽朗的語氣，自此更懂得拿捏距離。

每次見客，總有些男人不知為何會將她的工作與樣子掛鉤，十個有八個會問：「女孩子做這行是不是著數一點？你樣子長得不錯啊，是不是嗲兩聲就會有單？」這時Kylie就會擺出一副似笑非笑的表情，好脾氣地回應：「如果係咁，應該有其他行業更好搵。」心裏卻暗罵：「ｘ你啦！做第二行一日唔止見得三四個客啦！」然後仍要繼續細心介紹她的啤酒，以專業知識說明自己的工作能力。有時回家後忍不住在Facebook大罵：「不知所謂！」朋友留言笑她「曲到直」。

愛酒　不是逢酒必愛

「賣啤酒是一種專業。」Kylie堅持。她剛剛考了香港少有的品評啤酒專業資格Beer Judge Certification Program（BJCP），由初接觸手工啤酒時只懂IPA（India pale ale），到後來了解到啤酒不同的ingredients如麥芽、啤酒花製造出來的啤酒可以很不同，有些啤酒像柚子般苦，有些啤酒是朱古力味不苦，邊看書邊向行家請教，用行動說話。

剛入行時，因為覺得「要見客」而穿得較斯文，但好天曬落雨淋，日走幾十里路，就算只穿平底鞋，走得多路膝蓋也會痛，她乾脆換上T恤波鞋，「我用專業知識說服客人，不是靠樣子。」Kylie緩緩地道。做了半年後建立了自信，連夏天為了遮手臂紋身的cardigan也不再穿了。

​賣啤酒就愛喝酒？是的。

Kylie說：「一班人喝啤酒最chill，但一個人時喝威士忌最適合，夠moody。」她喜歡喝酒，但強調自己不是alcholic，「朋友都知道我酒量不好，但喜歡跟我喝幾杯，我識揀啊嘛！」愛喝酒也不是所有酒精都喜歡，她最愛和一班朋友喝啤酒，一個人moody喝威士忌，卻一直不能喜歡上紅白酒，覺得味道奇怪，更不會喜歡上cocktail，「或許因為我人較直接，喜歡東西本身的味道，多過溝出來。」

曾經，她在機場賣威士忌，學會了威士忌的產地與味道，但她不想困在一個地方，現在跑街沒有了辦公室政治。閒時就到相熟的酒吧聊聊天，看看她的啤酒賣得怎樣，有時放假也會出席客人店舖的活動，少不免喝點酒。「我雖不太會喝酒，但喜歡酒後的感覺，有人酒後吐真言，有人將壞脾氣都抽出來，掩飾不了。」喝酒啊，就是要知道自己的酒量，「酒量沒得練的，慢慢喝會比較慢醉，但一樣會醉。我知道自己酒量，到了某個點就會停下來離開現場，不想失禮失了專業形象。」

不醉不醉還須醉

賣啤酒，那酒量一定好？未必啊，人生呢，總是不醉不醉還須醉。即使每日喝酒，不論工作還是與朋友外出Kylie都是三兩杯止步。不過，有次一個在觀塘的客人想多試幾種酒，二人一口氣試了12種度數高低不一的手工啤，Kylie下午4時多走出店外，已要用手支撐着頭，搭的士回牛頭角的家，馬上飲下幾杯熱水，頭痛依舊睡意來襲。她只好傳個訊息給下一位客人，說有急事要推遲一兩個小時見面；一收到「okay」倒頭即睡，「醉着見客很醜，一點也不professional。」

但賣酒呢，在母親眼中卻不會成為專業。家人總說大專畢業那麼多種工作選擇，就不能不賣酒嗎？「家人覺得賣酒就得劈酒，就得在酒吧留連。」親戚以為她做啤酒妹，甚至問她：「在哪個大排檔可以見到你啊？可以去捧你場啊。」聽得Kylie心裏很不舒服，直言「我又不穿裙子的！」

媽媽覺得酒吧黑忟忟甚麼都看不到，有時夜歸也會問聲為何工作那麼晚，見客是怎樣見的、是工作還是落吧玩……Kylie索性帶媽媽到她客人的酒吧吃飯喝酒，用了近10個月時間才令媽媽明白：「我做的酒吧間間都開燈的！」

女人晚上賣酒難免被一些膚淺之徒視為隨便，Kylie道，「時間囉，見多兩次就知道是不是，就如你看書一樣，也會看看封面是不是吸引才去翻，有人也這樣看人，但你阻止不了別人怎麼樣想的。」她一臉無所謂。