【傷健共融】葵芳婦女×聽障家庭　手作公平貿易賀年腰果糖

新年將至，葵芳一個工場，9名婦女密密製糖果，她們把炒香了的公平貿易腰果，混合煮沸有機蔗糖，三個月來手造了數千瓶賀年腰果糖。退休婦女少梅在「公平棧」找到小天地：「退休生活好悶，這裏令小農得到公平待遇，又可以同班姊妹做嘢，我們住樓上樓下，社區生活好豐富。」

出走工場搖身一變「教煮婦女」

除了在工場密密做，主婦搖身一變，化身「教煮婦女」，指導聽障家庭製糖。走進長沙灣的「好單位」，數十個孩子尖叫亂跳，他們的聽障家長在旁以手語聊天。三名葵涌邨「教煮婦女」則忙着準備腰果糖材料。只見少梅、阿霞和阿靜熟練地把炒好的腰果壓碎，煮起一窩滾熱有機蔗糖，將腰果放入糖漿起勁攪拌，再拿出來壓平切粒，不消十分鐘，一瓶腰果糖製成。微甜的蔗糖與香脆腰果扭作一團，孩子抓起一塊又一塊，吃得笑容滿臉。

公平棧總經理Sonia說：「活動讓婦女不再躲在工場，出來教人把手藝傳開去，聽障家庭又可以帶孩子參與新春活動，這是個充權的過程。」是次腰果糖別注版部分收益將捐予「香港傷健共融網絡」。

從閒暇留家的主婦到推動公平貿易

50歲的少梅退休後無所事事，不時喊悶，兒子着她做有意義的事。她喜歡煮食、也欣賞公平貿易幫忙小農，4年前便到「公平棧」兼職，負責包裝果乾、炒腰果、泡茶、中秋節弄鳯梨月餅等。幾年來，她帶了不少師奶到機構工作。

40歲的阿靜住少梅對面，以往全職在家照顧11歲女兒，因太專注湊女變得脾氣暴躁，胡亂罵人。她自言現在不是時刻在家，開拓出令自己驕傲的手藝，人變得輕鬆。婦女經常三五成群，有家庭問題就拿出來一班姊妹解決，令阿靜不再「諗埋一邊」，親子關係改善。

30歲的阿霞來了半年，她回憶「困在家裏真的好悶，日日指定動作買菜煮飯」，如今工作時間彈性，讓她能賺錢也能照顧6歲女兒。阿霞是新移民，初來港時沒有朋友，工作網絡讓她融入社區。三位30、40、50歲的婦女從工場走出來教煮，帶來滿足自豪的氛圍。

聽障父母的兒子：望有更多活動讓媽媽帶他去玩

宇仔父母皆是聽障者，唯他健全，他自3歲開始學習手語，與父母相處分幾種模式，日常生活多用手語、趕急的情況如趕住返學、喚大家吃飯，父母就會發出「呀、呀」聲、較複雜的內容如到超市買食物，雙方則會以紙條交流。然而宇仔形容有時並未能達意，「在手語中，我們要形容物件，通常都是指一指，有次我的眼鏡框壞了，媽媽以為是眼鏡柄，指不準就讓人分不清部位。」這件看似的小事，宇仔記得深刻。與父母相處，他時刻謹記需要更為準確與仔細。

宇仔最喜歡跟朋友玩耍，原因簡單，因為「可以講嘢」，他希望日後有更多類似活動，讓媽媽多帶他出來。今次媽媽在翻譯員的協助、阿靜的指導下手作腰果糖，只見阿靜不時舉起大姆指鼓勵。宇仔在旁專心觀看，糖果弄好了，母子相視而笑。

公平貿易原材料  手作金黃腰果糖

過年為何要造腰果糖？原來腰果形狀向上彎彎，與蔗糖黏成金黃色的模樣，像個元寶。

產品原材料皆為有機及公平貿易，腰果從印度入口、蔗糖則產自巴拉圭。公平棧總經理Sonia解釋，所有貨品皆由買家、機構 Fair Trade International 和農民親自商討。每次交易，買家都會額外多付3-5%給當地的「農民合作社」，支援他們的「社區發展基金」。每過一段時間，農民就會開會商議，決定基金用作修橋鋪路、購買農耕技術、起學校或者給孩子買書包等社區項目。機構曾助印尼亞齊省卡瑤的咖啡農購買除草機、有機堆肥外以及成立婦女合作社。