【美食車】多方推廣 商機不絕 美食車助人駛出創業路
撰文：方心惠
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財爺於去年提出美食車先導計劃，給予不少創業人士一個希望。曾遠居意大利的Simon，早已有在香港推廣美食車的念頭，亦留意到不少熟悉烹飪及機械工程人士因租金問題而無法創業，所以他與合夥人成立了香港美食車協會，希望藉此平台協助大眾發展個人事業。
「我希望協會可助有志創業者了解經營美食車的細節，買不起車的可以租，踏出實現夢想的第一步。」其實除政府推出的先導計劃外，美食車仍有不少營商的機會。Simon表示，不少商業單位喜歡租用美食車作宣傳，因此協會經常與各界合作，如於去年12月在亞洲國際博覧館舉行韓國音樂頒獎禮（MAMA）時，協會特別與會場合作，舉辦全港首屆的美食車嘉年華；去年於油麻地舉行的廟街節裏亦以「美食車之夜」為題，協會派出多架美食車出席活動，向遊人派發多款地道小食。他指美食車現今參與活動的次數相當頻密，反應亦不俗，創業者可藉此累積經驗，為長遠發展作準備。
只要美食車不帶來騷擾，亦沒影響到別人的生意，香港是可更積極地推廣美食車文化。
車上賣小食 品嚐創業小滋味
香港美食車協會成立以來，獲得包括廚具、太陽能發電及食品公司的贊助，加上不斷改良，終能成事。現時除了MT-1外，Simon亦已引入其他車款，更考慮從外國直接購車，令市場上的車款更多元化。
雖然經營美食車的費用不少，但它確能給予部分人一次創業契機。還記得在改裝完畢後，Simon立即找來朋友試業。「他原是1位新聞攝影師，多年前因裁員而被迫退休。因不再年輕，難以重操舊業，為照顧妻兒，他去學習沖調咖啡，結果學好了，卻不知如何做生意。」他憶述朋友初次踏進美食車時，他感動得流下淚來；朋友在賣出第1杯咖啡後，亦同樣哭了。「他在海中浮沉了很長時間，現在終找到可站在上方的石頭。我覺得（美食車）這平台不一定只用於創業或年輕人身上，可能在社會各個階層都適用。」