【綠色實驗室】裸買？唔使吓吓用兜嘅！實測街市、超市走塑買餸

走杯、走飲管試得多，走塑買餸又得唔得？早前有組織提倡「裸買」，不如今次就試試去街市和超市裸買！擔心自備容器很麻煩？有法寶！又擔心檔主覺得麻煩？有個豬肉佬的確一直碎碎念，但內容卻是……

豆腐姐姐巧手「入樽」！

根據綠色和平數字，每年全球多達1,270萬噸塑膠垃圾流入海洋；海洋生物被塑膠箍口、誤吞膠袋等情況天天上演，早前更有研究發現多國食水含有微塑膠。而我們每天買餸，就每天製造更多的膠袋、發泡膠。面對塑膠災難，不如試試裸買？

走杯、走飲管都要自己帶可再用的工具，那麼裸買不就要帶很多器皿出街？但其實用舊膠袋已可以裸買。記者早前嘗試購買兩餸一湯（紅燒豆腐、白菜炒肉片、番茄薯仔湯）的材料，計算之下，發現只需要3袋（白菜、番茄、薯仔）2兜（豆腐、肉），而2個兜其實也可以用舊膠袋取代。

於是記者帶着幾個輕得可以飄起的膠袋和兩個小盒子，走到街市，賣菜姐姐二話不說就把材料放進我的舊膠袋裏，豆腐姐姐也沒「托手肘」，記者第一次裸買經驗不足，其中一個盒不夠大，要用另一個盒口較窄的盒裝，她也耐心地把豆腐攝進去。

豬肉佬：有人拎布袋裝㖭！

走到肉檔，豬肉佬氣場總是令人敬畏，沒想到他一聲：「好呀。」手起刀落，就斬了一塊瘦肉放到我的盒子裏。但其後他隨即連珠炮發，不過對象是……「你哋真係環保啦，好多人唔係㗎，話驚濕，拎兩個膠袋。咁你環保袋都要洗㗎啦，驚咩濕啫。」

但他也說有些人真的環保，會自己帶盒來裝，十多年來一直如此。「有個人直頭拎個布袋，就咁裝落去，話返去洗就得，唔使膠袋喎。」

超市食物全保護

街市裸買成功，超市又如何？踏進超市，迎面就是一排被塑膠包裝妥當的紅椒、椰菜、白菜……薯仔有網袋，蕃茄有發泡膠和膠，豆腐只得密封包裝好的，至於豬肉，竟有一點希望——這間超市規模較大，有肉枱，由職員幫顧客斬件。記者嘗試以盒買肉，但叔叔說用膠袋才能磅重，不過用自己的膠袋也可以。但不是每間超市都有肉枱，如果遇着沒有的，就只餘附送發泡膠和膠的包裝豬肉了。

本年初，有組織發起聯署要求超市停止過度包裝，現已收集了一萬個簽名。記者向五大超市包括惠康、百佳、AEON、一田、city’super查詢，惠康、百佳、AEON都表示正研究減少不必要包裝，百佳指已有分店試行在收銀處附近設立塑膠包裝收集箱，AEON及city’super指近年已逐步增加售賣散裝的蔬菜和水果，後者有部份用具正採用可分解膠袋及由聚乳酸玉米澱粉及甘蔗纖維製成的容器。

無人化導致要有包裝？    

一田則回應指，一定的包裝是有需要的，「好像桃，被捏多兩吓就會凹，就算用盒裝住都會撞到，所以要再用網套住。」至於其他食物如提子，則因為無人手即場秤重，只能事先包好，「我們不像街市有個人站在旁邊，可以叫人不要捏。而且我們也想給客人自由地選擇貨物的環境。」

超市的無人化、自由，造成了需要「一定包裝」的限制。但其實有些超市會有專人賣車厘子、賣肉賣魚——有人從旁協助不代表剝奪顧客的自由。

一田又表示，一直跟同事說有用的包裝才用，更正在研究可分解物料製造的包裝。然而在香港，可分解物料包裝變成垃圾後，大多都會進入堆填區，在層層包裹擠壓下，沒有分解所需的空氣、濕氣，最終仍然難以分解。

肯尼亞實行膠袋禁令

另一邊廂，非洲肯尼亞政府月前實施膠袋禁令，生產、進口、銷售和使用膠袋都屬違法，如果沒自備環保袋，又不想直接把物品放進背包，就要用10先令買一個布袋。有兩間膠袋商早前入稟法院，指法例或會令近8萬工人失業，促當局撤銷禁令，但法院駁回申請，指環境較商業利益重要。

錢賺得一時，方便賺得一時，環境被破壞，卻是永遠。在香港政府未有回應塑膠災難時，不如由自己做起，一起光顧裸買友善的商店吧。

走塑Tips：
豆腐和肉類宜以膠袋或可密封的盒盛載，以免有液體流出。
宜選用闊口和較深的盒子。
膠袋用過後要徹底洗淨，以太陽曬乾殺菌。
裝過生和裝過熟食的膠袋不能混用。
裝過菜和裝過肉的膠袋不能混用。
膠袋用得久會釋出毒素，過一段時間就要更換。
環保袋應每周清洗，生熟食物要分開裝。